Ternera de ternera cocida en casa; proceso de elaboración de ternera de ternera hervida.

1. Callos de res, col china, apio, brotes de bambú verde, cilantro, huevos, pimienta, pimiento, pasta de frijoles, jengibre, cebolla verde, pimiento (rojo, picante, seco), pimienta, salsa de soja, vino para cocinar, glutamato monosódico, sal, almidón de guisantes, aceite vegetal.

2. Añade una pequeña cantidad de almidón a las rejillas de carne y mezcla con clara de huevo, almidón y vino de cocción.

3 Corta el cilantro en rodajas y corta los brotes de bambú verde;

4. Calentar aceite vegetal en una olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofreír a fuego lento hasta que los chiles se doren.

5. Luego, corta el pimiento y el ají en polvo fino.

6. Pon aceite en la olla y sofríe la pasta de frijoles hasta que el aceite se ponga rojo, agrega un. una pequeña cantidad de sopa y cocine la sopa. Cuando hierva, agregue el apio, los brotes de bambú verde y las rejillas de res y cocine brevemente (recuerde no cocinar por mucho tiempo);

7. espolvorear con fideos con pimiento y fideos con chile;

8. Hervir el aceite vegetal restante, verterlo en un recipiente y sofreír nuevamente el chile seco, el pimiento en polvo y la chapa en aceite caliente, para que quede listo. entumecido, picante y fragante.