Ternera de ternera cocida en casa; proceso de elaboración de ternera de ternera hervida.
2. Añade una pequeña cantidad de almidón a las rejillas de carne y mezcla con clara de huevo, almidón y vino de cocción.
3 Corta el cilantro en rodajas y corta los brotes de bambú verde;
4. Calentar aceite vegetal en una olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofreír a fuego lento hasta que los chiles se doren.
5. Luego, corta el pimiento y el ají en polvo fino.
6. Pon aceite en la olla y sofríe la pasta de frijoles hasta que el aceite se ponga rojo, agrega un. una pequeña cantidad de sopa y cocine la sopa. Cuando hierva, agregue el apio, los brotes de bambú verde y las rejillas de res y cocine brevemente (recuerde no cocinar por mucho tiempo);
7. espolvorear con fideos con pimiento y fideos con chile;
8. Hervir el aceite vegetal restante, verterlo en un recipiente y sofreír nuevamente el chile seco, el pimiento en polvo y la chapa en aceite caliente, para que quede listo. entumecido, picante y fragante.