Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Solicitar información sobre vinos franceses

Solicitar información sobre vinos franceses

Este vino tiene el nivel AOC más alto de Francia. La zona de producción es: cotes du marmandais. La añada de uva es 2009. Es un buen año y producirá vinos con sabores maduros y afrutados. El contenido de alcohol del 13% también es muy moderado.

En Marmandais, un pequeño pueblo del sur de Burdeos, Francia, se planta una variedad de uva única, Abouriou. Marmandais es el único lugar del mundo donde se planta la variedad de uva Abouriou. Abouriou es el orgullo del pueblo Marmandais. Se dice que entre 1930 y 1940, los viticultores locales idearon una forma de combinar Malbec? y petit? fueron injertados juntos, y se sorprendieron gratamente al descubrir que la nueva variedad de uva producida después del injerto tenía mucho jugo de vino, un color más oscuro, un cuerpo de vino más fuerte y taninos más espesos. También aportaba mucha caza, lo que puede producir. el vino sabe mejor. El vino es más pleno y fuerte, lo que satisface las necesidades de la gente. Por lo tanto, esta variedad de uva especial es fácilmente aceptada por la gente y continúa expandiéndose y plantándose, y se ha convertido en el orgullo de la gente de Marmandais y en una leyenda del mundo. vino.

Allí se producen decenas de marcas diferentes de vino, todas procedentes de la zona de producción de COTES DU MARMANDAIS, por lo que es necesario saber de qué bodega se trata. Sin embargo, si hay una zona de producción pequeña, el precio no será demasiado alto.

 

La zona de producción legal de Marmandais (Cotes du Marmandais) produce vino desde la época romana y es una de las diversas zonas de producción del suroeste de Francia. En sus inicios, estuvo muy influenciado por los comerciantes de vino de Burdeos, y se produjeron vinos tintos, blancos y rosados. Las variedades utilizadas no eran muy diferentes a las de Burdeos. El clima aquí no es muy diferente al de Burdeos. es un poco más seco y más caliente. Como resultado, los vinos tintos que se producen aquí son de color rojo intenso, con taninos fuertes y bastante duraderos. Perfecto para platos de caza o de carne con trufa.

La zona de producción de Mamonde está situada a orillas del río Gironda, en el suroeste de Burdeos. En esta tierra profunda y cubierta de grava, las uvas son siempre vigorosas y algunas incluso han resistido ochenta años de viento y lluvia. . El área está compuesta por 198 bodegas, con una superficie total de plantación de uva de 1.263 hectáreas.

El suelo de la zona de producción está compuesto de grava y arcilla calcárea; el clima es marítimo atlántico influenciado por el clima continental. El verano es muy caluroso, al igual que el verano en la India, el otoño es. Templado y soleado, el invierno y la primavera son frescos. Es lluvioso y el clima es muy adecuado para el cultivo de la vid. Hoy en día, la zona de producción de Mamonde ha adoptado diseños de etiquetas de vino clásicos y modernos, y sus vinos se venden bien en más de 30 países alrededor del mundo, incluidos Estados Unidos, Japón, Hong Kong, Australia y Reino Unido.

Los viñedos de la zona de producción del suroeste de Francia (Sud-?ouest) están repartidos en diez condados, cada uno con su propio estilo y características únicas. La región suroeste ha estado a la sombra de Burdeos desde la antigüedad. Debido al proteccionismo bordelés, durante casi cinco siglos los vinos de la región suroeste tuvieron que esperar a que se agotaran los vinos de Burdeos para poder venderlos en los mercados extranjeros. bajo el nombre de Bordeaux a través de comerciantes bordeleses. Incluso hoy en día es difícil deshacerse de la impresión errónea de que el Distrito Suroeste es un Petit Bordeaux barato. De hecho, muchos vinos producidos en el Distrito Suroeste tienen características locales muy fuertes. Especialmente la gran variedad de variedades locales hace que la gente se sienta como si estuvieran en un jardín botánico de variedades de uva.

Espero que esto te ayude ~ ¡Feliz año nuevo chino!