Condiciones favorables para la elaboración de vino en Francia
La región productora de vino AOC más grande y destacada de Francia. Desde el vino blanco seco Burdeos seco, generalmente ligero y delicioso, hasta los ricos y ricos vinos tintos de alta gama producidos por las mejores bodegas de castillos.
Médoc está situada al norte de Burdeos. Tiene un clima templado y una gran superficie de terreno de grava con buen drenaje. Es la mejor zona de producción de uvas tintas Cabernet-Sauvignon. un color negro intenso y un sabor fuerte y duradero. El vino tinto debe almacenarse durante mucho tiempo antes de poder beberse. St. Estephe, Pauillac, St. Julien y Margaux son las denominaciones de origen más famosas. pueblos. Las bodegas de la zona se dividen en muchos niveles. Hay 60 bodegas grand cru classé, que también se dividen en cinco niveles. También hay cru Bourgeois, que es más económico y asequible.
Graves está situada en el sur de Burdeos. Produce vino tinto y blanco. El vino blanco se elabora a partir de una mezcla de uvas Sémillon y Sauvignon blanc. Es la mejor zona productora de vino blanco seco de Burdeos. y suele tener un sabor redondo y rico. Los vinos tintos también son principalmente Cabernet-Sauvignan, que tiene un sabor firme y astringente, a menudo con un poco de tierra. La región de Pessac-Léognan, en el norte, produce vinos de la mejor calidad y todas las bodegas clasificadas se encuentran en esta región.
St. Emilion está más cerca de la zona productora de vino tinto del interior. Tiene una mayor proporción de Merlot, que es más redondo y delicioso que Médoc. Tiene una gran superficie de producción y se divide en St. Emilion y mejor St. Emilion grand cru, este último también se divide en tres categorías, el mejor es St. Emilion 1er grand cru classé, que es un vino famoso de larga duración.
Pommerol está al lado de St. Emilion. Sólo produce vino tinto. Es famoso por su alta proporción de uvas Merlot. Es fuerte y fuerte, pero tiene un sabor más redondo y regordete. , pero también es duradero y, a menudo, tiene un matiz de sabor. Tiene un aroma de vino animálico mezclado con ricos aromas de frutos rojos y champiñones. Debido a que el área de producción es pequeña, el precio es caro.
Sauterne es la zona productora de vino blanco dulce mejor botritizado de la región de Burdeos. Debido al especial entorno natural, durante la cosecha crece la botrytis en la superficie de las uvas, lo que concentra el azúcar de las uvas y emite una sustancia. aroma especial. El vino blanco resultante es dulce, suave y tiene un aroma muy rico. Es adecuado para el almacenamiento a largo plazo y puede emitir un vino similar en la cercana Barsac. Además, St. Croix du Mont, Loupiac y Cadillac también son famosos por sus vinos blancos dulces.