¿Qué tiene Maoxuewang?

Maoxuewang es una mezcolanza de carnes y verduras cocinadas con una variedad de ingredientes. Las guarniciones incluyen sangre de pato, callos, salchichas grasas (cocidas), jamón, brotes de soja, fideos, pepino, champiñones enoki, intestinos de pato, tofu frito, etc. , los ingredientes se pueden agregar según las preferencias personales.

Mao Wangxue

Mao Xuewang es un plato famoso de Sichuan y uno de los creadores de la cocina Jianghu en Chongqing. Ha sido incluido en el Sistema Estándar de Cocina de Chongqing por el Comité Nacional de Estándares.

Maoxuewang utiliza sangre de pato como ingrediente principal, la técnica de cocción es principalmente salteada y el sabor es picante. Se originó en Chongqing y es popular en el suroeste de China. Este es un plato tradicional famoso.

Mao Wangxue, también conocido como "Xue Chong", tiene cuatro sabores: adormecedor, especiado, fresco y fragante. El término "Xue Chong" se refiere al tofu con sangre. Generalmente se usa sangre de pato, pero algunas personas usan sangre de cerdo.