Cómo hacer cebollas, carne y berenjenas picadas y cómo comerlas bien

50 gramos de carne picada con 3 a 4 berenjenas.

Cebolla, medio vino de arroz, salsa de soja light, azúcar, sal, agua.

Pasos para hacer picada de cebolla, carne y berenjena

1.? ¿3 a 4 berenjenas largas; extranjeras? Un poco y medio más grande, un poco más pequeño. ¿Uno o dos trozos de carne picada

2.? Cortar la cebolla en trozos de fuego, ponerla en la olla, añadir sal (un poco más) y dejar marinar unos 20 minutos. En ese momento, el agua se filtrará y la berenjena se ablandará. Enjuagar con agua, exprimir el agua y colocar en un plato.

3.? Cuando la olla esté caliente sofreír las berenjenas en aceite tibio (un poquito más de aceite, la berenjena come aceite), y el fuego es medio. Al principio se siente muy seco. Poco a poco, a medida que la berenjena se encoja, el aceite se irá filtrando. Cuando esté blanda, sácala de la olla y ponla en un recipiente.

4.? ¿Volver a verter aceite en la sartén, poner aceite extraño? Agregue (no pique demasiado fino), saltee hasta que esté fragante, agregue la carne picada y continúe salteando hasta que las cebollas y la carne picada estén cocidas.

5.? Mezclar la berenjena, la cebolleta y la carne picada, sofreír, verter un círculo de vino de arroz por el borde de la olla, sofreír hasta que suelte el humo, agua (no mucha), azúcar (un poco más) y un un poco de sal, cocinar a fuego medio sin tapar, esperar a que la sopa quede el jugo espeso y delicioso. Si está lo suficientemente salado, sácalo de la olla.