¿Cómo hacer carne hervida?

Para hacer rodajas de carne hervida, comience con el lomo de cerdo, que queda tierno y delicioso. Primero, corta el lomo en trozos. Los amigos que no son buenos con los cuchillos pueden poner el lomo en el refrigerador primero. Será más fácil de cortar después de congelarlo en trozos duros. Coloque las rodajas de carne en un bol, agregue una cantidad adecuada de agua, frótelas con agua, lave la sangre de las rodajas de carne, escurra todo el exceso de agua y exprima hasta secar.

En este momento, agregue 1 cucharada de sal comestible, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada.

A continuación, prepara las guarniciones que se colocan en el fondo del bol, es decir, la lechuga y los brotes de soja. Corta la lechuga en trozos del tamaño de un dedo. Los condimentos son el jengibre rallado, los chiles secos, el ajo y los chiles que utilizamos habitualmente. Caliente el aceite en una olla, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan para liberar el aroma, luego agregue la lechuga y los brotes de soja y fría hasta que estén medio cocidos. Sáquelo con una espátula, extiéndalo sobre el fondo del tazón y déjelo a un lado.

Continúe calentando el aceite caliente en la olla, agregue los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y el ajo, sofría hasta que estén fragantes y agregue una cucharada de pasta de frijoles. Si tiene base de olla caliente, puede agregar un poco de base de olla caliente, sofreírla con aceite rojo, sofreír la base, luego agregar una cantidad adecuada de materia prima, cocinar hasta que hierva, agregar un poco de salsa de soja, comestible. sal y una pequeña cantidad de pollo en polvo para realzar la frescura, eso es todo. Ahora la sopa picante está lista.

Utiliza unos palillos para introducir las rodajas de carne marinada en la sopa una a una. Tenga cuidado de encender aquí el fuego lento para que las lonchas de carne se calienten uniformemente y no se queme la leña. Después de poner todas las rodajas de carne en la olla, sofreír lentamente y poner a fuego alto. Una vez que el fondo de la olla esté hervido y las rodajas de carne absorban completamente el picante, podemos sacarla de la olla. Coloque las rodajas de carne cocida en un tazón, extiéndalas sobre el plato base, vierta lentamente la sopa y luego presione una capa gruesa de chile seco en la superficie para realzar el aroma, el picante y el color. Espolvorea una pizca de semillas de sésamo blancas y vierte aceite caliente por encima. El aroma subirá. Puedes espolvorear algunas cebollas verdes sobre este picante.