Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se está cayendo la fruta? El azúcar y las cerezas lideraron la caída: ¿6,9 millones de toneladas de manzanas marcarán el comienzo de un año dorado?

¿Se está cayendo la fruta? El azúcar y las cerezas lideraron la caída: ¿6,9 millones de toneladas de manzanas marcarán el comienzo de un año dorado?

A juzgar por el reciente mercado de frutas, los precios de muchas frutas han caído. Por ejemplo, el autor descubrió en un supermercado que el precio de las naranjas azucaradas había bajado a 2-2,5 yuanes/jin, el precio de las fresas también había bajado a 15 yuanes/jin, el precio de la fruta Sakya había bajado a 18-25 yuanes. /jin, los plátanos han bajado a 1,98 yuanes/jin y el precio de las azufaifas ha bajado a 3 yuanes/jin.

En definitiva, muchas frutas han decaído tras el Año Nuevo, con una caída superior al 50%. Este mercado también entusiasma a los consumidores, pero muchos comerciantes y fruticultores están tristes.

Entre las muchas frutas, las naranjas azucaradas y las cerezas lideraron la caída. Sorprendentemente, el mercado de Apple, que el año pasado estuvo en recesión durante todo un año, ha experimentado recientemente un aumento. ¿Qué está sucediendo?

01. Comer naranjas azucaradas.

A juzgar por las recientes condiciones del mercado, el desempeño de Tangcheng no es muy bueno. Es lógico que ya se acerca el final y el precio debería subir, pero no esperaba que el precio de compra siguiera bajando. En algunas zonas, cayó por debajo de 1 yuan, especialmente durante la ola de frío, y el precio de compra fue de 5 a 8 centavos por malicioso.

En el condado de Xilin, todavía quedan 19.000 toneladas de naranjas azucareras que aún no se han vendido. Los aldeanos dijeron que todos se habían vendido a finales de febrero del año pasado. Pero este año, los vendedores de fruta no compraron mucho y fue difícil vender naranjas confitadas, por lo que sobraron más.

Según los aldeanos, el precio de compra después del Festival de Primavera del año pasado era de 2 a 3 yuanes/jin, pero este año ha bajado a aproximadamente 1 yuan. El coste de gestión de las naranjas de azúcar es de 1,3 yuanes/jin. Si el precio es inferior a este nivel, se producirá una pérdida. Sin embargo, el precio de muchos productores de frutas es de sólo 1-1,2 yuanes/jin.

Por supuesto, la razón por la que no se pueden vender naranjas azucaradas es porque hay demasiado aire frío en febrero. La calidad de la fruta es mala, el interior está hueco y el sabor es reducido, por lo que los comerciantes de fruta tienen miedo de comprar más.

Pero para los agricultores, si los frutos no se recogen a tiempo, iniciarán el período de floración, lo que afectará la cosecha de la próxima temporada. Entonces todos están en problemas. Mucha gente ya tiene la idea de vender por muy barato que sea, pero los comerciantes están demasiado preocupados y no se atreven a comprar más, incluso si cuesta entre 5 y 6 centavos por malicioso, por temor a no poder vender. .

De hecho, desde el invierno hasta ahora, el mercado de las naranjas azucareras ha sido insatisfactorio, principalmente debido al alto rendimiento. Sólo en Guangxi la producción alcanza los 6,85 millones de toneladas, lo que significa que cada persona necesita comer una media de 10 libras para digerirla. Sin embargo, debido al impacto de otras frutas, las ventas de naranjas azucaradas no son tan impresionantes, por lo que los precios continúan cayendo, ¡y los productores de frutas sólo pueden reírse de sí mismos diciendo que son "naranjas que pierden dinero"!

Por supuesto, la popularidad de las naranjas azucaradas sigue siendo muy alta. Hay un chiste en Internet que dice que "puedes pasar la noche sin una bolsa de naranjas azucaradas". Sin embargo, muchas personas descubrieron que el sabor de las naranjas azucaradas no era satisfactorio y compraron menos.

Se puede ver que los productores de fruta todavía necesitan mejorar su nivel de gestión y producir naranjas de mejor calidad, de lo contrario, será difícil cambiar la situación actual del lento mercado de la naranja.

02. "Buceo" de cerezas

Antes del Festival de Primavera, el precio de las cerezas era de 120 a 130 yuanes por malicioso. En ese momento, muchas personas sólo podían mantenerse alejadas y esperar a que bajara el precio antes de comprar.

Como se esperaba, a partir de finales de año, el precio de las cerezas comenzó a reducirse a la mitad, e incluso cayó a 15-30 yuanes por malicioso a principios de marzo. El autor descubrió en el supermercado que las cerezas 2J bajaron a 20 yuanes por malicioso y las cerezas 4J bajaron a 30 yuanes por malicioso. El personal dijo que actualmente hay menos gente comprando y que la demanda es baja, por lo que sólo pueden seguir bajando los precios. Además, es el final del periodo de rebajas y la frescura de las cerezas no es tan buena como antes, por lo que es normal que el precio baje.

En el mercado mayorista, el periodista descubrió que el precio mayorista de las cerezas ha caído a 9,9 yuanes/maliciosas. También hay muchos puestos de cerezas en el mercado de frutas que venden entre 15 y 20 yuanes/maliciosas. Todo el mundo quiere deshacerse de los bienes restantes lo antes posible, pero aunque el precio es bajo, nadie tiene prisa por comprarlos.

Algunos comerciantes dijeron que las fechas que aparecen en el embalaje exterior de las cerezas son en su mayoría diciembre o enero, y que el envío al país tarda aproximadamente un mes. Ha pasado mucho tiempo, por lo que la frescura no es buena. alto. Los comerciantes y consumidores eligen y compran. Tenga cuidado de no "caer en pozos" al hacerlo.

El consumidor de Chengdu, Lao Liu, compró 28 cajas de cerezas en el mercado mayorista. Después de regresar a casa, descubrió que 13 cajas tenían problemas y no se podían comer. Se puede ver que comprar cerezas en este momento realmente depende de la suerte.

Algunas cerezas todavía se ven verdes, pero el sabor disminuye drásticamente y luego la temperatura aumenta. Me preocupa que las cerezas desaparezcan por completo del mercado.

Aunque las cerezas ya están en el mercado, las cerezas nacionales también están empezando a parecer nuevas. El precio actual de las cerezas grandes de invernadero es de 100-110 yuanes por libra, pero no mucha gente las compra debido al alto precio.

03. ¿Apple está iniciando una época dorada?

En 2021, el mercado de Apple no es satisfactorio.

En el punto más bajo, las manzanas se vendían en cámaras frigoríficas a 5 centavos la libra y muchos comerciantes perdieron millones. Sin embargo, los precios de las manzanas han mejorado significativamente recientemente y se han recuperado después del Festival de Primavera.

El precio al por mayor de las manzanas en febrero fue de 3,895 yuanes/maca, un aumento de 0,18 yuanes/maca con respecto a enero. Los clientes obtuvieron ganancias considerables y el entusiasmo por comprar manzanas en las zonas productoras ha vuelto a aumentar.

Desde la perspectiva del área de producción, el precio de compra de 80# en el área de producción de Shanxi es de 2,1-2,2 yuanes/jin, y el precio de compra de 75# es de 1,1-1,2 yuanes/jin. En el área de producción de Shaanxi, el precio de 70# es de 1,3 a 1,5 yuanes/jin, y el precio de 75# es de 1,1 a 1,3 yuanes/jin en el área de producción de Shandong, los precios de primer y segundo grado de 80#; 2,8-3 yuanes/jin, y el precio de la moneda de 80# es 1,8-2,3 yuanes/maliciosa.

Se puede observar que el mercado de manzanas refrigeradas ha mejorado mucho en comparación con años atrás. Mientras tanto, las existencias de manzanas se sitúan hoy en 6,9 millones de toneladas, el nivel más bajo en cinco años. Esto significa que la presión de inventario sobre los productores de frutas se ha reducido considerablemente, que llegó a 9 millones de toneladas en el mismo período del año pasado.

Al mismo tiempo, la reciente exportación de manzanas también ha sido muy beneficiosa, lo que también ha hecho subir el precio de las manzanas. Se espera que haya una época dorada para las ventas de manzanas refrigeradas. .