Es muy conocida la receta de la sopa de algas y costillas de cerdo.

Introducción

Esta sopa es deliciosa y nutritiva.

Ingredientes

200 gramos de costillas de cerdo, 0 gramos de nudos de algas marinas, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharadita de sal refinada, 0,5 cucharaditas de glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo para eliminar la sangre, retirar y escurrir.

2. Lavar los nudos de algas y reservar. Lavar y soltar el jengibre.

3. Echar el agua en la cazuela, añadir las costillas y el jengibre y llevar a ebullición a fuego alto.

4. Añade los nudos de algas, baja el fuego y continúa cocinando durante 1 hora.

5. Finalmente añade sal refinada y glutamato monosódico al gusto.

Consejos

Sumerge los nudos de algas en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado antes de cocinarlos. La sopa de costillas sabrá mejor.