¿Cuál es la mejor temperatura del agua para preparar té?

Estándares de temperatura del agua para preparar té: Las siguientes temperaturas del agua se refieren a la temperatura del agua hirviendo.

Té verde: Generalmente, la temperatura del agua de preparación ronda los 80 ℃. Cuanto más tiernas son las hojas de té, menor es la temperatura del agua, lo que hace que la sopa sea de color verde brillante, fresca y refrescante, y las vitaminas no se destruyen fácilmente. La sopa de té a alta temperatura se volverá amarilla fácilmente, tendrá un sabor amargo y destruirá las vitaminas.

Prepare té perfumado, té negro o té verde de baja calidad con agua a 85-90 ℃.

Té Oolong: preparar con agua hirviendo con una temperatura del agua superior a 95°C.

Té Pu'er y Tuocha: preparar con agua hirviendo a 100 ℃.

Té amarillo: preparar con agua hirviendo a 70 ℃.

Té blanco: la temperatura del agua de preparación es de 70 ~ 100 ℃, el té blanco viejo se prepara a alta temperatura y el té blanco nuevo se prepara a baja temperatura.

Bolsitas de té: la temperatura de preparación es de 90 ~ 100 ℃. Lo mejor es utilizar bolsitas de té de vidrio.

Por lo general, la temperatura del agua es directamente proporcional a la solubilidad de los principios activos en el té. Cuanto mayor es la temperatura del agua, mayor es la solubilidad y más espesa es la sopa de té; por el contrario, cuanto menor es la solubilidad, más ligera es la sopa de té;