¿Cómo hacer empanadillas con lechuga, champiñones y huevos?

Hojas de lechuga

500 gramos

Huevos (de gallina)

cuatro

champiñones frescos

150g

Camarones secos/pelados

1

Condimentos

Aceite vegetal

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Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Vino para cocinar

Una cantidad adecuada

Primera Pintura

Una cantidad adecuada

Aceite de sésamo

Una cantidad adecuada

Chili

Una cantidad adecuada

Cebolletas verdes

Una cantidad adecuada

Jugo de pollo fresco

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Preparar los ingredientes

2. Lavar las hojas de lechuga, blanquearlas en agua hirviendo hasta que se ablanden y sacarlas.

3. Refrigera las hojas de lechuga, pícalas en trozos pequeños, exprime un poco de agua y reserva.

4. Calentar aceite en una sartén, sofreír las gambas y servir.

5. Añade un poco de vino de cocción a los huevos, bátelos bien, ponlos en una olla caliente, pícalos y sírvelos.

6. Calentar aceite en una olla, añadir las setas shiitake lavadas y picadas, sofreír hasta que estén tiernas y apagar el fuego.

7. Añade los camarones, las hojas de lechuga y la cebolla verde picada.

8. Agrega los huevos, agrega un poco de aceite vegetal y revuelve.

9. Añade un poco de aceite de sésamo, sal, primer humo, pimienta y jugo de pollo fresco, mezcla bien.

10. Los rellenos de bola de masa elaborados con hojas de lechuga, champiñones y huevos están listos.

11. Tome la piel de la bola de masa, agregue los rellenos adecuados y envuélvala en bolas de masa.

12. Hervir el agua en la olla, añadir un poco de sal, ponerla en las empanadillas y hervir.

13. Hervir en agua fría por segunda vez.

Consejos

1. Debido a limitaciones de tiempo, utilicé envoltorios de bola de masa ya preparados en el mercado. Sería mejor si los enrollara yo mismo.

2. Añade un poco de sal al cocinar las albóndigas para que no se peguen fácilmente.

Añade un poco de vino de cocción a los huevos para quitar el olor a pescado.

Al estar cocido el relleno, el tiempo de cocción puede ser menor.