Las diez mejores especialidades de Shangrao, Jiangxi
El arroz tributo Wannian tiene granos grandes, cuerpo delgado y color jade. El arroz cocido es suave pero no grasoso y tiene un rico aroma. Sus arroces y vinos son de gran calidad y de sabores únicos.
Los granos del arroz tributo miden de tres a una pulgada, los granos son finos y largos, suaves y el arroz glutinoso no es grasoso. Actualmente, existen más de diez variedades, incluidas Gongxiangmi No. 1, 2 y 3, Gongsi Mi No. 1, 2 y Pearl Gongmi.
2. Miel de Shangrao.
La miel de Shangrao es pura natural, única y libre de contaminación. Es la miel de mayor calidad, también conocida como miel nativa. La miel de Shangrao se produce principalmente en la parte sur del condado de Shangrao, al pie norte de la montaña Wuyi, donde las plantas melíferas abundan durante todo el año.
La miel de Shangrao tiene mejor calidad. Debido a las diferentes plantas fuente de miel, los colores incluyen amarillo, marrón, blanco, verde, etc. Tiene un sabor delicado, olor dulce y alta viscosidad.
3. Té negro Qianshanhe.
El té negro Qianshanhe se produce en el condado de Qianshan, que tiene una larga historia en la elaboración de té. Ya en la dinastía Song, el té Qianshan se convirtió en un tributo. El té negro Qianshanhe es uno de los tés negros más famosos de China y es conocido como la "Reina de los Tés". La apariencia es dorada, firme y uniforme, y el color es húmedo; la sopa es roja, clara, dulce y larga, el sabor es suave, dulce y rápido;
4. Té verde Wuyuan.
Abreviado como "Wulong", el condado de Wuyuan está ubicado en la zona montañosa del noreste de Jiangxi, rodeado por las montañas Huaiyu y Huangshan. Tiene un terreno elevado, picos imponentes, hermosas montañas, suelo fértil y templado. Clima y abundantes lluvias, lo que es más adecuado para el cultivo del té. Aquí, "los árboles verdes se extienden por todas las montañas y campos, y cada hogar tiene té fragante. Es una famosa zona productora de té verde en China".
5. Tarta de mecha de Guixi.
El pastel de mecha Guixi es un pastel famoso del pueblo Han en Jiangxi. Ha sido famoso ya en el período Qianlong de la dinastía Qing. Tiene una historia de más de 200 años. Se llama así porque parece una mecha, es rica en aceite y se puede encender. Está elaborado con arroz glutinoso tardío de grano largo, aceite de sésamo puro fresco, azúcar de caña fina blanca y especias de primera calidad.
6. Pastel de arroz Yiyang.
El pastel de arroz Yiyang, también conocido como arroz Yiyang Dahe_, se produce en el condado de Yiyang, ciudad de Shangrao, provincia de Jiangxi. Comenzó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.200 años. El pastel de arroz Yiyang se elabora con arroz del valle de Yiyang como materia prima y adopta el proceso único de "tres cocciones al vapor y doscientos martillazos". Es famoso por ser tan blanco como el jade, flexible y liso.
7. Aceite de camelia de Shangrao.
El condado de Shangrao tiene una larga historia de cultivo de Camellia oleifera y es uno de los seis condados de demostración clave del país, con una superficie forestal de Camellia oleifera de 765.000 acres. En 2001, la Administración Forestal Estatal concedió al condado de Shangrao el título honorífico de "Ciudad natal de Camellia Camellia en China".
Después de que el Gobierno Popular del Condado de Shangrao confirmara que la Cooperativa Profesional de Productores de Aceite de Enquan del Condado de Shangrao tiene la calificación para registrar productos agrícolas de aceite de camelia de Shangrao como indicación geográfica, la Cooperativa Profesional de Productores de Aceite de Enquan del Condado de Shangrao organizó una solicitud para Protección de indicaciones geográficas de productos agrícolas de aceite de camelia de Shangrao.
Después de un año de arduo trabajo, el Ministerio de Agricultura otorgó al "Aceite de Camelia Shangrao" el Certificado de Indicación Geográfica para Productos Agrícolas, lo que marcó otro nuevo hito para el desarrollo del Aceite de Camelia Shangrao.
8. Fruto del tempeh.
La fruta tempeh es una especialidad de Shangrao. Se procesa con tempeh y tiene un rico sabor inolvidable. Hay varios sabores: picantes y no picantes.
9. Dexing Frambuesa.
La frambuesa Dexing, un producto medicinal especializado de la ciudad de Dexing, provincia de Jiangxi, tiene el mayor contenido de cetonas en la ciudad de Dexing y sus alrededores debido a las condiciones geográficas especiales.
A través de la siembra estandarizada, las plántulas y rizomas de Rubus palmatum tienen fuertes capacidades reproductivas, fuerte resistencia a enfermedades y plagas de insectos, altas tasas de germinación de semillas, frutos grandes, variedades puras, carne tierna y jugosa, alta calidad y más rica. nutrientes. En 2011, el Ministerio de Agricultura lo incluyó como producto agrícola con protección de indicación geográfica.
10, hojas de té Da Zhanshan.
El té verde Jiangxi Wuyuan se ha exportado a Europa y Estados Unidos a lo largo de la historia. Después de la fundación de la República Popular China, se vendió en el extranjero como el "té de fideos" del té verde chino. A principios de la década de 1990, las exportaciones de té verde se redujeron y Wulu se retiró del mercado internacional.
Sin embargo, en los últimos años, el "té de montaña Dazhang" ha aumentado rápidamente porque aprovecha al máximo las ventajas de los recursos ecológicos locales y comprende y atiende rápidamente el actual desarrollo nacional e internacional de alimentos orgánicos, verdes. alimentos y tendencias de consumo de alimentos libres de contaminación. El ascenso y la caída de la industria del té de Wuyuan reflejan la importancia de la evolución de los conceptos de las personas y la transformación de los métodos de producción en el desarrollo industrial, y su conocimiento es profundo.