¿Qué hay de delicioso en la ciudad de Shaxi?

La manteca de cerdo, el azúcar de arroz, las tortitas, la gelatina o el almidón de batata se diluyen con una cantidad adecuada de agua hasta formar una pasta. Después de la cocción, se condensa en bloques, comúnmente conocidos como gelatina. Hay muchos tipos de gelatina en Lianyungang, incluida la harina de guisantes, la harina de frijol mungo y la harina de camote, que son refrescantes y deliciosas. Cada uno tiene su propia receta secreta para hacer gelatina, que a menudo se mantiene en secreto.

Hay dos formas de comer gelatina: fría y caliente. Para comerla caliente, colocar la gelatina en una sartén caliente, sofreírla brevemente, luego retirarla y cortarla en trozos. Comer frío significa comer Hanyinsu directamente. Antes de comer, corte la gelatina en trozos o déle forma de fideos, y use una espumadera para darle forma de pez gigante. Ponlo en agua limpia, sácalo al comer y agrega salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, ajo picado y otros condimentos. Según el gusto del cliente; aquellos a quienes les guste la comida picante también pueden agregar un poco de salsa de chile para darle un sabor único.