Hay varias formas de freír cangrejo real.

El cangrejo real, también conocido como cangrejo moro o cangrejo de roca, es un crustáceo del cangrejo moro. No es un verdadero cangrejo y se encuentra principalmente en mares fríos. Debe su nombre a su enorme tamaño y se le conoce como el "Rey de los Cangrejos". Los cangrejos reales crecen lentamente, pueden vivir hasta 30 años y pesar hasta 10 kg, por lo que se les conoce como el "Rey de los Cangrejos". Los cangrejos reales son cangrejos de aguas profundas que viven a una profundidad de 850 metros y con una temperatura del agua viva de 2 a 5 °C. La temperatura más baja del agua a la que puede sobrevivir el cangrejo real es de 1,4 grados centígrados. Es el cangrejo naturalmente nutritivo más grande del mundo.

Los cangrejos reales frescos mueren fácilmente debido a un transporte inconveniente. Naturalmente, perderán peso durante el transporte, lo que afectará su calidad. El cangrejo real cocido congelado se congela rápidamente a partir de cangrejo real fresco capturado en el mar. El proceso de procesamiento solo toma entre 45 y 60 minutos, lo que no solo mantiene la frescura del cangrejo real fresco, sino que también lo hace delicioso y fácil de distribuir. Por lo tanto, hay dos tipos de cangrejos reales en el mercado chino: cangrejos reales cocidos y congelados y cangrejos reales frescos congelados, siendo los cangrejos reales cocidos y congelados el tipo principal.

El cangrejo real es delicioso y nutritivo. Un cangrejo adulto comestible tarda de 10 a 15 años en crecer. Tiene buen sabor, es bajo en grasas y calorías y es rico en proteínas y oligoelementos. Apto para personas mayores y niños. La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir los huesos y la médula, nutrir los músculos y activar la sangre, dragar los meridianos, beneficiar las extremidades y las articulaciones, nutrir el yin del hígado y reponer el jugo gástrico. Tiene cierto efecto terapéutico sobre la congestión, lesiones, ictericia, dolores de cintura y piernas, artritis reumatoide y otras enfermedades.

Hay muchas formas de comer cangrejo real, y la mayoría prefiere "cocinar al vapor". Este método no solo puede disfrutar de la deliciosa textura de la carne del cangrejo real, sino también mantener el sabor original del cangrejo real. Cocer al vapor es muy conveniente, freír en seco es bueno y asar al carbón es delicioso en toda la casa. Hay otro secreto para comer cangrejo real. El cangrejo real congelado se debe descongelar lentamente antes de comerlo para mantenerlo fresco. Antes de cocinar, corte el cangrejo real en gajos o trozos moderados y corte las patas de cangrejo por la mitad para facilitar su consumo.

Aquí tienes algunas recetas prácticas de cangrejo real. Ven y prueba la deliciosa carne de cangrejo.

Cangrejo real en aceite de sésamo

Ingredientes: patas de cangrejo real, ajetes, jengibre picado, vino de cocción, sal, azúcar, vinagre de arroz, pimienta, agua, almidón, aceite de sésamo y agua. .

Preparación:

1. Descongelar las patas de cangrejo y cortarlas en trozos medianos, y cortar los ajetes en trozos.

2. Agregue aceite caliente a la olla, agregue el ajo verde y el jengibre picado, sofría hasta que esté fragante, luego agregue las patas de cangrejo, luego agregue 200 ml de azúcar, sal y agua.

3. Después de hervir a fuego alto, cambie a fuego lento. Cuando la sopa espese, agregue otros condimentos, luego cambie a fuego alto, espese con agua y almidón, voltee unas cuantas veces y vierta el sésamo. aceite.

Cangrejo Real al Ajillo

Cangrejo Real al Vapor

Ingredientes: Cangrejo Real, Jengibre

Ejercicio:

1 Enjuagar y poner en la olla junto con el jengibre.

2.Cocer al vapor a fuego alto durante quince minutos.

3. Después de cocinarlo al vapor, se recomienda consumirlo mientras esté caliente.