Cómo hacer deliciosos brotes de bambú salteados cortados en cubitos, una receta casera de brotes de bambú salteados cortados en cubitos.
250 g de lechuga, 100 g de camarones, 3 g de sal, 1,5 g de glutamato monosódico, 2 g de vino para cocinar, 3 g de almidón, 0 g de cebolla verde, 0 g de jengibre, 5 g de sopa, 20 g de aceite, 5 g de aceite de sésamo.
Proceso de elaboración
Retirar la piel y las partes no comestibles de la lechuga y cortarla en dados de 1 cm. Lavar las gambas, hacer un pequeño corte en el lomo con un cuchillo, quitarles las líneas de arena, lavarlas, ponerlas en un bol, añadir 0,2 g de sal, 0,2 g de glutamato monosódico, 0,5 g de vino de cocción, la mitad del huevo. blanco, 1 g de almidón y revuelva uniformemente.
Corta las cebolletas y el jengibre en rodajas, ponlas en un tazón pequeño, agrega sal, glutamato monosódico, sopa, vino de cocción, almidón, aceite de sésamo y mezcla bien hasta formar un jugo.
3. Enciende el fuego del wok, añade el aceite base, sofríe las gambas, añade los brotes de bambú cortados en cubitos y sigue salteando. Después de que los brotes de bambú cortados en cubitos estén cocidos, ponga el jugo preparado en el wok y saltee hasta que el jugo cuelgue uniformemente de la superficie de los camarones y los brotes de bambú cortados en cubitos, y esté listo para comer.