Es más delicioso que el guiso. ¿Qué alimentos se apresura a comer toda la familia?

Filete a la parrilla a mano

Ingredientes: costillas clásicas, chiles ácidos, rodajas picantes de mijo verde, rodajas picantes de mijo rojo, carne de cerdo picada, brotes de soja picados, salsa de frijoles negros Laoganma. almidón de batata, ajo, gajos de cebolla verde, cebolla picada, sal, vino de arroz, esencia de pollo, glutamato monosódico, azúcar blanca, salsa de soja ligera, aceite de pimienta, aceite de cocina, marinada en 1 olla. 1. Después de limpiar las costillas de cerdo, agregue arroz con jengibre, gajos de cebolla verde, ajo, cebolla picada, nudos de pimiento agrio, nudos picantes de mijo rojo y verde, sal y vino de arroz y deje marinar durante 2 horas hasta que se absorba el sabor. Marinar la olla y usar salmuera a fuego medio durante 30 minutos hasta que esté cocido, retirar y dejar enfriar, luego cortar en secciones finas. 2. Calentar el aceite de ensalada en una sartén limpia, poner las costillas de cerdo estofadas y sofreír hasta que la superficie esté dorada y crujiente, sacar y escurrir el aceite. 3. Deje un poco de aceite en la olla, agregue la carne de cerdo picada y fría hasta que esté fragante y aceitosa. Agregue el almidón de camote, el ajo, los nudos picantes de mijo verde, los nudos picantes de mijo rojo, los brotes de soja picados y la salsa de frijoles negros Laoganma y saltee hasta que esté fragante. Agregue las costillas de cerdo fritas, cocine en vino de arroz, agregue sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, azúcar blanca y salsa de soja ligera y saltee uniformemente para agregar sabor, vierta un poco de aceite de pimienta y sirva. Costillas de cerdo estofadas con patatas al estilo de Sichuan

Ingredientes: costillas de cerdo, patatas, cubitos de chile verde y rojo, pasta de frijoles pixian, chiles secos, granos de pimienta, azúcar blanco, especias (galanga, canela, anís estrellado, sannai ) Puede utilizar Shisanxiang, ingredientes de olla caliente Hongjiujiu, jengibre, cebolla, ajo, glutamato monosódico, esencia de pollo, aceite de sésamo y aceite de sésamo. 1. Picar las costillas de cerdo en trozos pequeños. 2. Agrega la cebolla verde, el jengibre, la sal y el vino de arroz a una olla con agua y hiérvela, remueve la espuma, recógela y filtra el agua. 3. Pelar las patatas y cortarlas en dados, y cortar en dados los pimientos verdes y rojos. 4. Caliente el aceite en una sartén caliente, agregue la pasta de frijoles Pixian, los chiles secos, los granos de pimienta, las especias, los ingredientes de la olla caliente, el jengibre, la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue las costillas y saltee uniformemente, agregue agua hirviendo o sopa de huesos caliente, hierva hasta que esté cocida. Agregue las papas y cocine hasta que se doren. Agregue los chiles verdes y rojos y saltee uniformemente. 5. Sazonador, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, aceite de pimienta, aceite de sésamo, revolver bien y poner en el plato. Cerdo Estofado en Vino Rafite

Ingredientes: panceta de cerdo, azúcar de roca, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, anís estrellado, galanga, canela, hinojo, vino tinto, rodajas de jengibre, porros de cebolleta, jengibre, verde nudos de cebolla, vino de arroz, aceite de cocina. 1. Poner la panceta de cerdo en una olla con agua con jengibre, cebolletas y vino de arroz y cocinar, sacar y dejar enfriar. 2. Utilice una brocheta de bambú para hacer pequeños agujeros redondos en la superficie de la panceta de cerdo al vapor para suavizar la piel, luego córtela en una rejilla de 2,5 cm con un cuchillo. 3. Freír los trozos de cerdo a temperatura alta hasta que estén dorados, luego ponerlos en agua caliente y húmeda. Cuando la piel tenga dibujos de piel de tigre, recogerlos y escurrirlos. 4. Agregue un poco de aceite a la olla, agregue azúcar de roca y saltee hasta que el vino se ponga rojo. Agregue los trozos de panceta de cerdo remojados y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y saltee hasta que estén fragantes. agregue el vino y el agua y deje hervir, agregue el anís estrellado, la galanga, la canela y el hinojo, cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor, agregue la sal, la esencia de pollo y el glutamato monosódico y finalmente reduzca el jugo. en platos según la cantidad para un plato y decorar ligeramente.