Almidón o harina para lavar uvas
Pon las uvas cortadas en una olla grande y añade agua que no haya tocado las uvas. En este paso, algunas personas usarán sal para lavar y otras usarán almidón para lavar. De hecho, ambos están equivocados. La forma correcta es lavar con harina. Debido a que la harina tiene propiedades de adsorción, adherirá la suciedad a la superficie de las uvas, un efecto que el agua alcalina y el agua salada no pueden lograr.
Después de agregar la harina, revuelve en una dirección con las manos hasta que la harina se derrita por completo, luego deja en remojo durante 10 minutos. Después de un tiempo, verás mucha suciedad flotando sobre él, que no podrás ver si solo usas agua limpia.
Pasados los 10 minutos, removemos un rato en una dirección. Luego saca las uvas y míralas. Eran cristalinas y el agua de la palangana estaba llena de manchas negras y suciedad. Finalmente, enjuaga con agua limpia para lavar bien las uvas.
Cómo seleccionar las uvas
1. Los tallos de las uvas están frescos y el polvo de la fruta en la superficie de la fruta permanece intacto, por lo que las uvas están relativamente frescas.
2. No quedan manchas en la superficie de las uvas, lo que significa que no han sido fumigadas antes de la cosecha, hay pocos residuos de pesticidas, no están contaminadas por enfermedades y están relativamente verdes y saludable.
3. Las uvas son completas, de tamaño simétrico, de elasticidad moderada y plenas en grano.
4. Elija uvas con piel oscura. Este color de piel asegura el dulzor de la uva. Si quieres algo dulce, asegúrate de elegir uvas con piel oscura.
5. Se recomienda elegir uvas que sean relativamente firmes y duras. Estas uvas son seguras para el consumo de todos porque son frescas y recién recolectadas. Muchas uvas de aspecto blando se cosechan durante demasiado tiempo y pierden demasiada agua.
6. Si las condiciones lo permiten, podrás probarlo antes de decidir si comprarlo.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Grape.