Cómo hacer almejas hervidas, formas habituales de cocinar almejas.

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Si las almejas son nuevas quedarán muchos sedimentos. Si lo compras por la mañana, añade agua y un poco de sal y deja que escupan el sedimento antes de cocinarlo, de lo contrario quedará vergonzoso. Por lo general, compramos el lodo que se escupió por la tarde y luego lo enjuagamos con agua cuando regresamos.

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Debido a que las almejas están relativamente frías, puedes agregar un poco de cebolla verde y jengibre para enfriarlas al cocinarlas. Si quieres comer el sabor original, ¡es mejor no añadir ningún otro ingrediente!

Tres

Deja enfriar la olla y pon la cebolla y el jengibre en el fondo de la olla. No servirá de nada si luego se lo pones a las almejas.

Cuatro

Ponemos en la olla las almejas lavadas, añadimos la cebolleta y el jengibre y lo calentamos a fuego alto. Aunque las almejas estén hervidas, asegúrese de no agregar agua en este momento, porque las almejas mismas producirán mucha agua cuando se cocinen y no se agregará sal ni otros condimentos. Los mariscos en sí tienen un cierto nivel de salinidad.

Cinco

Cinco minutos después de encender el fuego, habrá mucha agua en la olla. Después de que el agua hierva, siempre que las almejas de la olla abran la boca, puedes apagar el fuego y sacar la olla. El tiempo de cocción es básicamente de sólo cinco minutos. Si las cocinas demasiado tiempo, las almejas quedarán viejas y rancias.

Seis

Este es el bádminton terminado. Si te gusta el sabor original, no dudes en charlar. Nuestros restaurantes aquí suelen tener salsa picante o rábano picante mezclado con vinagre para mojar. Personalmente, todavía me gusta esta deliciosa almeja original.