¿Se pueden guisar las algas con ñame?

Las algas marinas se pueden guisar con ñame, pero los dos alimentos no son compatibles. El método específico para elaborar algas y ñame es el siguiente:

Materiales utilizados: 1 sección de ñame, algas, costillas, 1 cucharada de sal, vinagre blanco, jengibre.

Cómo hacer sopa de ñame, algas y costillas de cerdo

Materiales de preparación: ñame, algas y costillas de cerdo.

Recoge las algas 1 por la noche y cambia el agua varias veces entre ellas. (Cuando las compras en el supermercado, están frescas, por lo que te puede preocupar que se echen a perder. Si está salada, asegúrate de cambiar el agua con más frecuencia).

Lava las algas y córtalas. en tiras.

Lavar las costillas, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

Llevar a ebullición agua, añadir las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo y blanquear durante 10 minutos.

Escurrir el agua y ponerla en un plato para su uso posterior.

Pelar el ñame, cortarlo en gajos y remojar en agua.

Pon agua en la olla.

Añade el ñame, las costillas de cerdo y las algas marinas.

Después de que hierva el agua, añade unas gotas de vinagre blanco, baja el fuego y continúa cocinando durante 2 horas.

Añade 1 cucharada de sal, remueve bien y apaga el fuego.

Cuando termines, emplatar y servir.

Consejos

Añadir unas gotas de vinagre blanco a la sopa de costillas de cerdo puede liberar el calcio de los huesos, pero no añadas demasiado, de lo contrario la sopa se volverá amarga.

Cocinar las costillas puede eliminar impurezas y sangre, y la sopa quedará más clara sin sangre.

Primero puedes pelar los ñames y remojarlos en agua, o puedes pelarlos y cortarlos en trozos y ponerlos directamente en la olla a cocinar.

Los ñames de la sopa deben cortarse más grandes, de lo contrario se cocinarán.

La sopa de costillas de cerdo tiene un sabor muy fresco y se puede combinar con glutamato monosódico o esencia de pollo, que es mi favorita.