¿Cómo hacer tortitas de patata?

Las patatas son patatas, pero la gente de diferentes regiones las llama con nombres diferentes. Déjame ver estos pasos:

Ingredientes: patatas, cebollas, granos de elote, tocino.

Método de elaboración específico

El primer paso: preparar los ingredientes. Dos papas medianas, 2 rebanadas de tocino, media cebolla, cantidad adecuada de granos de elote cocidos, cantidad adecuada de maicena, 2 huevos, cantidad adecuada de pan rallado.

Paso 2: Pelar y cortar las patatas en rodajas, luego ponerlas en una vaporera y cocinarlas al vapor hasta que se puedan penetrar fácilmente con los palillos.

Paso 3: Mientras las patatas se cuecen al vapor, prepara las guarniciones. Picar el tocino y la cebolla por separado.

Paso 4: Saltear el tocino en la olla para que suelte el aceite, luego sofreír las cebollas en la olla uniformemente, agregar un poco de pimienta negra y sal al gusto, hasta que las cebollas se ablanden. luego apaga el fuego.

Paso 5: Presiona las patatas al vapor hasta convertirlas en puré. Cuanta menos presión, mejor. )

Paso 6: Añade el tocino frito, la cebolla picada y los granos de maíz al puré de patatas y revuelve uniformemente.

Paso 7: Toma una cantidad adecuada de puré de patatas en tus manos, amásalo hasta darle forma redonda y aplánalo hasta formar un pastel pequeño. Al cargar el plato, puedes espolvorear una capa de maicena sobre el plato con anticipación para evitar que se pegue al plato. )

Paso 8: Aplicar una capa de maicena sobre la superficie de las tortitas de patata. Sólo utiliza una capa fina, no demasiado espesa. )

Paso 9: Coge un pequeño trozo de bizcocho y ponlo en el líquido del huevo de forma que la superficie quede cubierta con el líquido del huevo.

Paso 10: Introducir las galletas rebozadas con huevo batido en el pan rallado de forma que la superficie quede cubierta con azúcar pan. Cuando esté pegajoso, presione con las manos para que las migas se peguen más firmemente. )

Paso 11: Pega todo junto.

Paso 12: Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las tortas de papa en la sartén una por una y comienza a freírlas.

Paso 13: Freír hasta que la superficie esté dorada y luego retirar.