Los auténticos fideos con tomate y huevo de Henan, no me canso de dos tazones grandes cada vez

Fideos con tomate y huevo

No subestimes unos simples fideos con tomate y huevo, pero efectivamente son muy nutritivos.

Preparar los ingredientes:

2 huevos, 2 tomates

1 puñado de fideos, 1 cebolla de verdeo

Preparar los condimentos: sal, ajo clavo, mijo, aceite de chile

Paso 1

Batir los huevos con el líquido del huevo, siempre que queden burbujas en la superficie. Cortar las cebollas verdes en trozos pequeños.

Paso 2

Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños

Paso 3

Freír primero los huevos. A la hora de freír los huevos, agregue más Use el doble de aceite de lo habitual para sofreír y no saltee por mucho tiempo.

Paso 4

Después de que los huevos estén cocidos, sácalos y resérvalos. Agrega los tomates en la olla sin aceite y sofríe. Después de que esté frito el jugo de tomate, agrega. los huevos y añadir una cantidad adecuada de agua.

Paso 5

Después de que la olla esté hervida, agregue los fideos. Después de hervir dos veces, agregue sal, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.