¿Cómo limpiar langosta viva?

Después de comprar las langostas y llevarlas a casa, saque las langostas muertas y tírelas. Luego, coloque las langostas vivas en agua limpia durante tres o cuatro horas para que escupan y excreten. la suciedad en sus cuerpos. El agua se puede cambiar varias veces. Como las langostas viven en lodos y comen microalgas, sus cuerpos están muy sucios, por lo que es necesario limpiarlos.

Además de reposar en agua limpia, también se puede realizar este paso:

1 Introducir la langosta directamente en el agua limpia mezclada con vinagre y sal, y dejarla en remojo durante 15. minutos para obligar a la langosta a escupir la tierra de sus mejillas. Básicamente, las langostas quedan limpias después del remojo.

2. Poner la langosta en un recipiente, añadir un poco de sal y luego dejarla en remojo en agua limpia durante 24 horas. Después de arrastrarse en la palangana durante 24 horas, la mayor parte de la suciedad del abdomen se empapó. Al mismo tiempo, debido al efecto del agua ligeramente salada, la langosta también escupió objetos extraños en el cuerpo, matando dos pájaros de un tiro. . Limpieza automática de langostas por dentro y por fuera sin ningún esfuerzo.

Limpiar de esta manera tiene dos beneficios. Primero, limpia. En segundo lugar, después de tal lanzamiento, la resistencia de la langosta no será demasiado fuerte durante el procesamiento posterior.

También puedes hervir una olla con agua. Después de que hierva, apaga el fuego y vierte la langosta en la olla. Al rato, se ve que el agua está muy sucia y sale la tierra del interior de la langosta.

Paso 2:

La parte más difícil de limpiar de la langosta es su abdomen y pinzas, las cuales hay que cepillar cuidadosamente con un cepillo. Si lo haces en casa, puedes considerar cortar las patas sobrantes de los camarones, excepto las dos garras grandes. Si la langosta es pequeña, también puedes utilizar unos alicates para cortarla. Nada de carne de todos modos.

Paso 3:

Pela y abre la cabeza de la langosta, y podremos ver la bolsa del estómago como órgano digestivo. ¡Funciona como un intestino y está muy sucia! Esto debe eliminarse. Puedes pellizcar la parte media del lomo de la langosta desde atrás, usar unas tijeras para cortar unos 2 cm de la cabeza y dejar al descubierto un agujero en la parte superior de la cabeza. Este agujero es lo suficientemente grande como para que puedas usar la punta de las tijeras. Saque la bolsa del estómago y enjuáguela con un poco de agua.

Algunos cráneos de langosta tienen un delicioso color "amarillo", por lo que al limpiarlos, puedes usar tijeras para cortar diagonalmente hacia abajo desde la cabeza en un ángulo de aproximadamente 45 grados, para que el color "amarillo" pueda ser retenido.” mientras se retira la bolsa del estómago. Por último, recuerda enjuagarlos cuidadosamente con agua fina.

Este cuchillo es muy importante, no sólo para quitar la bolsa estomacal de la cabeza, sino también para quitar la pasta amarilla de la cabeza. No cortes las tijeras por completo. Córtalo por la mitad y sácalo, y normalmente saldrá todo el estómago. La práctica hace la perfección. Practica más.

Paso 4:

Sujeta la mitad de la cola con las manos y gírala de izquierda a derecha hasta que se desconecte, luego sácala lentamente. Entonces seguirán los intestinos de los camarones.

Por último, enjuagar el bogavante tras el tratamiento anterior tres veces con agua antes de entrar a la cocina.