¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con algas?

El verano ya está aquí, pero el clima todavía es muy caluroso. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, un año se puede dividir en cinco estaciones. Además de la primavera, el verano, el otoño y el invierno, también hay un "largo verano" entre el verano y el otoño. Esta es también la época más húmeda del año. La alta humedad puede provocar fácilmente diversos síntomas, como pérdida de apetito y apatía. En esta temporada de verano, déjame enseñarte una sopa que puede reducir la flema, aliviar la tos y eliminar la grasa: costillas de cerdo estofadas con algas.

Tema: Costillas de cerdo estofadas con algas

Ingredientes: 250 gramos de algas secas, 400 gramos de costillas de cerdo, sal, glutamato monosódico. Práctica: 1. Remojar las algas secas en agua tibia, lavarlas y cortarlas en tiras finas;

2 Picar las costillas, lavarlas y blanquearlas;

3 Poner las costillas en la olla y añadir lo correspondiente. cantidad Hervir el agua y quitar la espuma

4. Ponerla en el mar, cocinar a fuego lento hasta que esté cocida, agregar sal y glutamato monosódico.

39 Consejos de Alimentación y Nutrición:

El quelpo es salado y frío; regresa a los meridianos del estómago, riñón y hígado. Las algas marinas son ricas en fibra dietética, ácido glutámico, ácido aspártico, prolina, oligoelementos yodo y otros nutrientes, y tienen un valor terapéutico extremadamente alto. No sólo puede inhibir el bocio, sino que también es un alimento anticancerígeno reconocido. Se le conoce como "Verdura de la Longevidad", "Vegetal del Océano" y "Campeón del Yodo". La medicina tradicional china cree que las algas tienen los efectos de suavizar y dispersar los nudos, eliminar el calor y promover la humedad, resolver la flema y aliviar la tos, eliminar la celulitis y reducir la presión arterial. Además, las algas también contienen una gran cantidad de manitol, que puede usarse para tratar la insuficiencia renal, la arteriosclerosis, la anemia y otras enfermedades.

Las costillas de cerdo son de sabor dulce y de naturaleza neutra; regresa a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones. Las costillas contienen proteínas, grasas, vitaminas, fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea y otros ingredientes. La medicina tradicional china cree que las costillas pueden nutrir el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos. Además, las costillas también pueden proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y mejorar eficazmente la anemia por deficiencia de hierro.