¿Cuánto tiempo se cocina la pechuga de pollo?
Si se cocina la pechuga de pollo entera, se suele hervir en agua fría durante 10 minutos. Aunque la pechuga de pollo tiene un alto contenido de proteínas, es difícil cocinar bien el pollo porque se cocina en una olla entera y se calienta lentamente con agua fría, por lo que se necesitan 15 minutos para cocinarlo completamente.
Si la pechuga de pollo se corta por la mitad, se suele hervir en agua fría durante 8 minutos. Debido a que la pechuga de pollo se corta por la mitad, el área de calentamiento se duplicará, por lo que el tiempo se puede acortar en 5 minutos.
Si la pechuga de pollo es pequeña se suele hervir en agua fría durante 5 minutos y en agua caliente durante 2 minutos. Debido a que la pechuga de pollo se corta en trozos pequeños con el área de calentamiento más grande, se puede calentar y cocinar más rápido durante el proceso de cocción.
Procesamiento de pechuga de pollo tierna:
1. Corta la pechuga de pollo preparada en la forma que necesites, prepárala según el color del plato, generalmente en rodajas, tiras, forma de seda. pero asegúrese de usar un cuchillo horizontal para cortar la pechuga de pollo en la dirección opuesta a la dirección de la fibra.
2. Coloque la pechuga de pollo procesada en un tazón grande para sazonar, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja y sal refinada y revuelva repetidamente hasta que se absorba el sabor.
3. Después de que la pechuga de pollo absorba la mayor parte del condimento del tazón, agregue un poco de almidón y continúe revolviendo hasta que no quede almidón en la pechuga de pollo.