Cómo hacer papilla blanca Jining

Cómo hacer papilla Jining (papilla blanca):

Ingredientes principales: 1000 gramos de mijo, 600 gramos de soja Ingredientes accesorios: ¿un poco de aceite de soja? Mezclar el mijo y la soja. Enjuagar con agua limpia, ponerlos en recipientes y remojarlos en agua limpia (3-4 horas en primavera y verano, 7-8 horas en otoño e invierno). 2. Triturar el mijo con un molino de agua, pasar por el rábano, ponerlo en una palangana para que repose, decantar el agua y reservar después de moler la soja en el molino de agua, pasarla por un cestillo para quitar el residuo (. hay que utilizar un poco de aceite para matar la espuma al pasar la leche de soja). 3. Ponga la olla al fuego, agregue 15.000 gramos de agua y, después de hervir, vierta unos 5.000 gramos de agua hirviendo en la olla de avena. Primero ponga la leche de soja en la olla, mezcle la salsa de mijo con el agua hirviendo y luego viértelo en la olla de leche de soja y revuelve constantemente con las manos para evitar que se hunda al fondo. 4. Cuando la papilla esté espesa, vierta el agua hirviendo del tanque de papilla en la olla y déjela hervir, luego estará lista para servir.

Esta papilla se caracteriza por tener en boca un aroma a arroz y fuerte aroma a judías, con un ligero sabor a pasta, por lo que se denomina papilla de pasta. Cómelo para calentar y nutrir el estómago. Especialmente si una persona borracha bebe un plato de avena por la mañana, su estómago se sentirá cómodo. Después de enfriar por un tiempo, la piel se enfriará, pero la parte inferior aún estará caliente, por lo que hay un dicho que dice que "te confundirás si estás demasiado impaciente para beber agua caliente, puedes hacerlo después de que la papilla se enfríe". córtalo en cubitos de tofu con un cuchillo. Se dice que Zheng Banqiao pasó por Yuncheng por casualidad. Después de beber la papilla, escribió los cuatro caracteres "Es raro confundirse". Las generaciones posteriores lo transmitieron de generación en generación y se convirtió en un dicho sabio.