Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Comí demasiados pimientos encurtidos y patatas fritas en la cena.

Comí demasiados pimientos encurtidos y patatas fritas en la cena.

Patatas ralladas en escabeche

Preparar los puerros, triturar las patatas, enjuagar, triturar los ajos y los pimientos encurtidos, hervir los rábanos encurtidos con aceite, sofreír los ajos y los pimientos encurtidos hasta que estén fragantes, sofreír los patatas, añadir los puerros y desmenuzar el rábano, sofreír rápidamente, añadir la salsa de soja, el vinagre balsámico, la esencia de pollo, la pimienta en polvo y las trece especias, sofreír y retirar.