¿Cuál es la mejor manera de cocinar morrallas del lago Dongting?

Morquilla 150g

4 huevos

Condimentos

Cantidad adecuada de sal

Cantidad adecuada Vino

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Una cantidad adecuada de pimiento

Una cantidad adecuada de cebolla

Una cantidad adecuada de jengibre

Pasos

1. Preparar la morralla, añadir media cucharada de sal, espolvorear con pimienta, verter una cantidad adecuada de vino blanco, mezclar bien y dejar marinar durante diez minutos.

2. Picar la cebolla de verdeo y el jengibre.

3. Preparar un bol, cascar los huevos, añadir la cebolla y el jengibre, añadir un poco de sal, espolvorear con pimienta, verter una cantidad adecuada de aceite de sésamo y batir bien.

4. Poner aceite en la olla, añadir la morralla, sofreír unos segundos, luego verter el líquido del huevo, calentar lentamente a fuego lento y sofreír suavemente hasta que se integren la morralla y el huevo. El líquido se vuelve Blocky y listo.