Cómo hacer albóndigas de cristal, cómo hacer deliciosas las albóndigas de cristal

Albóndigas cristal

Materiales de elaboración:

Ingredientes principales: 250 gramos de carne de cerdo (magra), 55 gramos de carne de cerdo (grasa)

Complementos:

70 g de azucena (seca), 20 g de jamón, 20 g de champiñones (frescos), 50 g de clara de huevo, 30 g de corazón de colza

Condimentos: 3 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta en polvo, 7 g de sal

Características de las albóndigas de cristal:

Color brillante, suaves y tiernas

Cómo hacer albóndigas de cristal:

1. champiñones y lavarlos

2. Lavar los núcleos de colza

3 Cortar el jamón cocido

4 Mezclar la carne magra y juntar la carne grasa y picarla. carne picada

5. Añade sal refinada, clara de huevo y glutamato monosódico a la carne picada, revuelve bien

6. Exprime la carne picada en unos 15 trozos. Peso de albóndigas

p>7. Lavar los lirios secos y triturarlos hasta convertirlos en polvo.

8 Sumerge las albóndigas en el polvo de lirios secos de manera uniforme.

9. Sácalas y pon las albóndigas en un pepinillo. remójalas en agua fría, sácalas inmediatamente y luego sumérgelas en lirio en polvo, repite esto tres veces

Finalmente, pon las albóndigas bañadas en lirio en polvo en una olla con agua hirviendo y cocina hasta que. cocido Retirar y poner en un bol grande

11. Llevar a ebullición 500 ml de sopa fresca, añadir sal refinada, glutamato monosódico y pimienta, verter la sopa en un bol grande con las albóndigas y rociar con aceite de pollo

12. Solo pon encima los champiñones, el jamón y la col

Consejos clave para hacer albóndigas cristal:

1 Al picar la carne picada, hazlo en un lugar limpio Hazlo sobre un montón de verduras o sobre la piel de la carne limpia. Al picar, retira los tendones. La carne quedará delicada y tendrá buen sabor.

2. dirección, agregue un poco de sopa, revuelva bien y haga las albóndigas si no están esparcidas

3. Coloque el lirio en polvo en una bandeja grande, coloque las albóndigas encima y agite para cubrirlas uniformemente.

4. Poner las albóndigas en una olla con agua, cocinar a fuego lento y llevar a ebullición. Voltear con una cuchara, el tiempo debe ser corto y la calidad será demasiado larga.

Las el alimento es incompatible

Clara de huevo: La clara de huevo no se puede comer con sacarina, leche de soja y carne de conejo