¿Cómo saben los cangrejos peludos del lago Hongze?
Los cangrejos peludos del lago Hongze se producen en el lago Hongze, China. El lago Hongze está ubicado en el curso inferior del río Huaihe en el oeste de Jiangsu. Es el cuarto lago de agua dulce más grande de China. Tiene una superficie extensa, abundantes fuentes de agua y una calidad de agua clara. El lago Hongze es un gran embalse y centro de transporte marítimo en la cuenca del río Huaihe. También es una base de producción de productos pesqueros y ganaderos. Tiene la reputación de "trabajar al amanecer y descansar al atardecer".
El lago Hongze ha sido rico en cangrejos peludos desde la antigüedad. En el lago Hongze se producen cangrejos peludos desde hace más de 1.400 años. Zhang Lei, uno de los "Cuatro eruditos de Sumen" de la dinastía Song, comentó sobre los cangrejos en su ciudad natal del lago Hongze: "Los cangrejos pesan mucho oro y son gordos y fragantes".
Entonces, ¿qué son exactamente los cangrejos peludos del lago Hongze? Los cangrejos peludos del lago Hongze no se pegan al barro y también se les llama cangrejos peludos de aguas claras. Son grandes y gordos, con caparazones verdes y vientres blancos, garras doradas y pelaje amarillo, y su carne es muy grasosa. Las hembras de cangrejo en septiembre del calendario lunar y los machos en junio del décimo año han desarrollado gónadas y están cocidas y solidificadas. Las hembras de cangrejo son de color amarillo dorado y los machos son blancos y deliciosos. Los cangrejos peludos son ricos en nutrientes y las partes comestibles contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Después de años de cultivo y desarrollo, los cangrejos peludos del lago Hongze son mundialmente conocidos y conocidos como "los diez cangrejos más famosos de China".
Las características principales de los cangrejos peludos del lago Hongze son: los caparazones de cangrejo son de color barro, lisos y brillantes, el ombligo es blanco y cristalino, las patas de cangrejo están densamente cubiertas de terciopelo, las garras de cangrejo son de color amarillo dorado, el frente las patas son de color amarillo claro y la pasta de cangrejo es espesa y translúcida.
Este cangrejo único proviene del lago Hongze. Fuente de agua de alta calidad, el agua del lago alcanza el estándar nacional III; el cultivo limitado es solo la mejor calidad del agua primaria, las ricas plantas acuáticas y el entorno natural de crecimiento de los cangrejos peludos del lago Hongze; Un buen cangrejo y una copa de vino de arroz te permitirán a ti y a tu familia pasar un rato cálido.