¿No estás cansado de pedir comida para llevar todos los días?
La comida para llevar se ha convertido en una parte indispensable de la vida acelerada.
Cuando una persona decide cocinar, tarda una hora en comprar verduras y dos horas en lavarlas y cocinarlas, pero sólo tarda 10 minutos en terminar la comida y otra media hora en limpiar la cocina. Y esas tres horas y media, de hecho, pueden servir para dormir un poco más, o ver dos o tres capítulos de una serie de televisión.
Cuando hago un largo viaje en metro a casa después del trabajo todos los días, solo queda el 7% de la electricidad en mi cuerpo. ¿Cómo puedo comprar alimentos, cocinar y lavar platos?
Gracias a la comida para llevar, podemos ahorrar tiempo. Reemplaza algunas funciones que deberíamos realizar en nuestras vidas.
Cuando estaba en casa, mis mayores solían preguntarme: "¿Cómo puedo vivir sin cocinar?" "Ni siquiera sé cocinar y nadie se casará contigo en el futuro".
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En A los ojos de la generación anterior, cocinar todos los días era tan natural como comer y dormir. No se puede vivir de forma independiente sin cocinar. Pero la comida para llevar separa cocinar y comer, por lo que podemos comer lo que queramos sin tener que preguntar a nuestros mayores cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado y costillas de cerdo agridulces.
En un lugar llamado "hogar", la cocina debería estar llena de fuegos artificiales. Al igual que cuando era niño, cuando regresaba a casa de la escuela, mi madre olía el humo del aceite asfixiante al cocinar. En el invierno, cuando abría la olla arrocera recién cocida al vapor, salía humo blanco... Cuando la comida para llevar. Los palillos en casa han ocupado la mitad de la cocina, los tazones y los palillos ya están cubiertos de cenizas, ya es difícil llamar a nuestro lugar "hogar".
Rara vez ponemos un pie en un mercado húmedo lleno de gritos y sabores encontrados. Para poder comprar las verduras más frescas, tuvimos que tratar con varios vendedores de verduras y regatear con ellos uno o dos centavos. Cuando el oponente se rinda, estará tan orgulloso como si hubiera obtenido una gran victoria.
Falta la vida sin "fuegos artificiales". Al igual que un globo de hidrógeno sin peso, el centro de gravedad se mueve hacia arriba, lo que lo hace muy liviano y sin sensación de estabilidad.
3.
Al cocinar, seleccionamos cuidadosamente los ingredientes, limpiamos los platos y utilizamos diferentes métodos de cocción y diferentes estados de ánimo para preparar los platos. Durante esas horas, yo era a la vez conductor y ejecutor. Antes de cocinar, piense qué pasos se pueden sincronizar, qué ingredientes deben marinarse con anticipación y cuándo cocinarlos. ...
A caballo entre las verduras y el arroz, desenfadado y elegante.
El talentoso erudito de Qianlong, Yuan Mei, tuvo nueve pasatiempos importantes en su vida. El primero es "comer" y el último es leer. Escribió en "Suiyuan Food List":
Un plato de avena debe ser armonioso, suave y grasoso.
La carpa curiana debe ser de color blanco liso y la carne debe estar fresca y tierna. Después de cocinar, los huesos y la carne se separarán naturalmente.
Un plato no puede superar los 8 taeles si lleva carne, y no puede superar los 6 taeles si lleva pollo o pescado.
Solo tienes unas pocas décadas en tu vida, vive como quieras y come bien.
En Japón, la gente siempre dice "ぃただきます" antes de comer para recordar su gratitud y seriedad hacia la vida. Cuando haya trabajado duro para terminar una comida y mirar los platos en la mesa, podrá tener un ambiente solemne mientras come.
Cuando cocino solo los fines de semana, tengo que levantarme a las 8 en punto para poder ponerme al día con mi horario, elegir los ingredientes más frescos y tener una comida recién hecha a las 12 del mediodía. No dormí hasta el mediodía, pensando que aún no había comido, así que pedí comida para llevar y esperé hasta la 1 o 2 de la tarde para terminar mi almuerzo.
"Ya que no puedes comer casualmente, ¿deberías vivir una buena vida?".
La cocina libera nuestras vidas del azar y el desorden, y está llena de un sentido de ritual y seriedad sobre la comida y la vida.
"¿Cómo tratamos la comida, cómo tratamos la vida?"