Método de sopa de fideos
Este plato de fideos tiene una textura suave y una sopa deliciosa. Comer fideos y beber sopa es perfecto para el otoño y el invierno.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 150g de fideos, un trozo pequeño de alga, 2 huevos, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de cilantro.
Paso 2: Cogemos un bol grande y ponemos en secuencia las algas trituradas, el cebollino picado, el cilantro picado y un poco de sal, como se muestra en la imagen.
Paso 3: Verter una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición.
Paso 4: Coloca 2 cucharadas de agua hirviendo en un recipiente grande, como se muestra en la imagen. (En este momento saldrá el aroma de las algas).
Paso 5: A continuación, empieza a hacer huevos escalfados. Apague el fuego y rompa un huevo en la olla (el agua de la olla debe permanecer hirviendo antes de apagar el fuego). Después de que los huevos se solidifiquen ligeramente y se vuelvan blancos, cocine a fuego alto y luego a fuego lento durante 2-3 minutos. En este momento, se cuece un huevo escalfado perfectamente formado y se reserva para su uso posterior.
Paso 6: Pon los fideos en la olla y cocina hasta que maduren.
Paso 7: Saca los fideos y ponlos en un bol grande, luego añade los huevos escalfados y rocía con un poco de aceite de sésamo para empezar.
Unas pocas palabras:
1. Cuando hierva huevos escalfados, primero apague el fuego y rompa los huevos en la olla, dejando que los lados de los huevos se solidifiquen. el calor y los huevos no se cocinan.
2. Cuanto más tiempo estén cocidos los huevos escalfados, mayor será su madurez. Así podrás ajustar el tiempo de cocción a tu gusto.
Segundo plato: fideos con tomate y huevo
La sopa agria, los fideos suaves, los huevos y las verduras son fáciles de hacer y no te cansarás de comerla.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 1 tomate, 1 huevo, cantidad adecuada de colza, cantidad adecuada de fideos.
Paso 2: Cortar los tomates en dados, lavar la colza y reservar.
Paso 3: Echar un poco de aceite en la olla y calentar a fuego lento. Luego agregue la cebolla verde picada y sofría hasta que esté fragante, luego agregue los cubos de tomate y sofría uniformemente. (Tenga en cuenta que asegúrese de usar fuego lento y que la temperatura del aceite no sea demasiado alta).
Paso 4: vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, luego agregue 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de sal. al gusto, como se muestra en la imagen.
Paso 5: Después de que el agua hierva, añade un huevo.
Paso 6: Pon los fideos en la olla.
Paso 7: Cuando los fideos estén casi cocidos, echamos la colza en la olla. Agrega un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo antes de apagar el fuego.
Paso 8: Comienza el servicio.
Tercera vía: Fideos de desayuno con sopa agria
No es necesario cocinar los fideos, este plato de fideos ya está listo. Este debería ser el método de fideos para el desayuno más conveniente y sencillo, más simple que los fideos instantáneos. Los fideos tienen un sabor suave y la sopa es clara y deliciosa, calentando el corazón y el estómago.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. Cantidad adecuada de fideos y cebollino.
Paso 2: Lavar y picar las cebolletas.
Paso 3: Coge un bol grande, añade las cebolletas, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre y un poco de aceite de sésamo, como se muestra en la imagen. No agregues demasiada sal, la salsa de soja también tiene un sabor salado. )
Paso 4: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego vierta 2 cucharadas de agua caliente en el recipiente, como se muestra en la imagen. Vierte agua caliente en el bol y el aroma de la sopa sale inmediatamente, lo cual es muy tentador. )
Paso 5: Pon los fideos en la olla y cocina.
Paso 6: Saca los fideos, ponlos en un bol y sirve.
Unas palabras más:
1. Puedes sustituir las chalotas por cilantro y el sabor quedará igual de bueno.
2. Para el vinagre, puedes utilizar vinagre de arroz, vinagre maduro o vinagre balsámico.
3. El aceite de sésamo es aceite de sésamo que puede hacer que este plato de fideos tenga fragancia. No se recomienda guardarlo.
Callejón 4: Fideos de carne picantes
En este plato de fideos de carne, la carne está tierna pero no quemada, la sopa roja es rica, los fideos son suaves y firmes, y el las verduras estén tiernas. Después de un plato, el escalofrío desaparece por completo.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. Un trozo de ternera, una cantidad adecuada de colza, una cantidad adecuada de puerros y un trozo de jengibre.
Paso 2: Cortar la carne en trozos grandes y blanquearla en agua para quitarle la espuma. Asegúrate de poner la olla en agua fría y agregar un poco de vino de cocción a la olla.
Paso 3: Saca la carne cocida y ponla en la olla a presión.
Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, anís estrellado, hojas de laurel, rodajas de jengibre, sal y azúcar, luego vierta la cantidad adecuada de agua caliente, cierre la tapa y seleccione los cubos de carne.
Paso 4: Una vez que la olla a presión esté funcionando, saca la carne, enfríala y córtala en trozos grandes para su uso posterior. Vierta la sopa original en la olla y cuele los condimentos de la sopa.
Paso 5: Añade una cantidad adecuada de aceite base al wok. Cuando el aceite esté caliente, añade la pasta de judías y el tempeh y sofríe el aceite rojo a fuego lento.
Paso 6: Vierte los cubos de carne y el aceite rojo en la olla sopera. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante diez minutos, luego apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Paso 7: Cuece los fideos. Cuando los fideos estén listos para salir de la olla, añadir la colza y blanquear.
Paso 8: Coloca un bol sobre la mesa y decora con un poco de cebollino.
Consejos
1. Debido a que es necesario volver a guisarlo, no llevará mucho tiempo utilizar una olla a presión para prensar la carne.
2. La carne debe cortarse después de enfriarse. No es rompible.
3. A la hora de cocinar fideos, pon menos sal en la olla. Los fideos son más fuertes.
Canal 5: Fideos de desayuno con camarones.
Los fideos para el desayuno con camarones se pueden servir en 10 minutos, de forma sencilla y cómoda. Esta sopa es deliciosa y suave.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. Unas gambas, 3 colzas, fideos, cebolla y jengibre.
Paso 2: Retirar las líneas de los camarones y limpiarlos. Lavar la colza y cortar la cebolla verde y el jengibre en tiras finas.
Paso 3: Echar un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega los camarones a la sartén y sofríe hasta que cambien de color.
Paso 4: Añade la cebolla picada y el jengibre a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 5: Vierte un recipiente con agua en la olla y deja hervir.
Paso 6: Añade los fideos a la olla y añade 1 cucharada de sal al gusto.
Paso 7: Cocina hasta que los fideos estén casi cocidos. Agrega la colza a la olla y cocina por 30 segundos.
Paso 8: Apaga el fuego y comenzamos.
Curso 6: Fideos de tijera con tomate y huevo
Fideos a cuchillo, fideos especialidad Shanxi. Recibe su nombre porque los fideos se cortan con tijeras. Cocinar en casa es muy sencillo y fácil. Simplemente amasa la masa y córtala en tiras con unas tijeras. Es mucho más fácil que hacer la masa a mano. Tiene un sabor suave y delicioso como los fideos. Combinado con la apetitosa sopa de tomate caliente agridulce, queda especialmente delicioso con fideos y sopa.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 300 gramos de harina, tomates, 2 huevos, un poco de champiñones remojados y cebolla.
Paso 2: Añade 1 gramo de sal a la harina, luego vierte una cantidad adecuada de agua y revuelve hasta formar un flóculo.
Paso 3: Amasar hasta formar una masa. La masa debe quedar más firme. Luego cubrir con film transparente y dejar en un lugar cálido durante 20 minutos.
Paso 4: Después de relajar, amasar la masa uniformemente. Luego, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante 20 minutos. Finalmente amase uniformemente. (Después de reposar y relajar dos veces, la masa quedará muy suave y los fideos tendrán buen sabor).
Paso 5: utiliza unas tijeras para cortar la masa en dos tiras afiladas, como se muestra en la imagen.
Paso 6: Distribuya todos los patrones de corte uniformemente en el panel. Los fideos cortados deben extenderse en forma plana para evitar que se peguen. )
Paso 7: Batir los huevos, cortar los tomates en trozos, cortar los hongos en trozos pequeños y cortar las cebollas en trozos para su uso posterior.
Paso 8: Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente verter el líquido de los huevos en la olla, sofreír hasta que los huevos se solidifiquen y maduren, los sacamos y reservamos.
Paso 9: vierte un poco más de aceite base en la olla, luego sofríe la cebolla verde picada en la olla hasta que esté fragante, luego sofríe los tomates y 2 cucharadas de salsa de tomate uniformemente en la olla. , y finalmente añadir los hongos en la olla y freír uniformemente.
Paso 10: Vierte un recipiente grande con agua y 1 cucharada de salsa de soja en la olla y deja hervir.
Paso 11: Pon los fideos cortados en la olla y hierve.
Paso 12: Pon los huevos recién fritos en la olla y lleva a ebullición, luego agrega 1 cucharada de sal y un poco de esencia de pollo al gusto, revuelve uniformemente y apaga el fuego. Finalmente vierte unas gotas de aceite de sésamo.
Paso 13: Sal y comienza.
Algunas palabras más
1. La clave para hacer este fideo de tijera es mezclarlo con la masa. En primer lugar la masa debe estar dura para que tenga buen sabor. Además, no debes omitir la relajación después de estar dos veces de pie.
Cada vez que te relajes, la masa quedará mucho más suave y se sentirá diferente, y los fideos tendrán un sabor natural.
2. Al cortar los fideos, coloque las tijeras planas sobre la masa y luego córtelos en fideos finos y puntiagudos como peces pequeños. Cuanto más practiques, mejor podrás cortar.
3. La base de sopa de tomate y huevo que hice, los padres también pueden cambiarla por otras sopas según su propio gusto.
Curso 7: Sopa de Fideos
Este tipo de sopa de fideos parece sencilla, pero es muy cómoda, nutre el estómago, es fácil de digerir y puede ser consumida por niños y ancianos. . Además, las pastas al huevo y vegetales de varios colores son integrales en nutrición y muy aptas para el consumo habitual.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 300g de envoltorios de wonton, unos champiñones, media zanahoria, unas espinacas, 2 huevos, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre.
Paso 2: Cortar los champiñones, las zanahorias, las espinacas, picar las cebolletas y el jengibre y reservar.
Paso 3: Corta los envoltorios de wonton en trozos pequeños. (Por lo general, una envoltura de wonton cortada en 4 trozos es suficiente).
Paso 4: rompe los huevos y reserva.
Paso 5: Vierte un poco de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo en la olla y sofríe hasta que esté sólido, sácalo y reserva.
Paso 6: Vierte un poco de comida en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y el jengibre a la olla y sofría hasta que estén fragantes. Luego agregue los champiñones y las zanahorias y sofría uniformemente. Agregue 1 cucharada de salsa de soja y sofría uniformemente.
Paso 7: Vierte la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Hiérvelo un rato para que la sopa quede más deliciosa. )
Paso 8: Pon a fuego alto y pon los fideos en la olla. (Coloca los fideos en la olla y asegúrate de romperlos rápidamente, de lo contrario se pegarán fácilmente).
Paso 9: coloca las espinacas y los huevos en la olla, luego agrega 2 cucharadas de sal y media cucharada de esencia de pollo al gusto. Cocine nuevamente, apague el fuego, luego rocíe con un poco de aceite de sésamo y sirva.
Algunas palabras más:
1. Sería mejor si pudieras comprar fideos ya preparados. Si no puede comprarlo, puede elegir envoltorios de wonton y de bola de masa, pero los envoltorios de bola de masa tendrán un sabor más espeso. Por supuesto, si tienes tiempo, también puedes hacer tus propios fideos.
2. Respecto a las verduras, puedes elegir según tu propio gusto.
3. Pon un poco de jengibre en la sopa para disipar mejor el frío. Los estudiantes que no quieran comer jengibre pueden cortarlo en trozos más grandes y sacarlos después de cocinarlos.
4. Esta sopa se come mejor mientras está caliente~
Plato 8: Sopa de fideos con pollo desmenuzado y champiñones
Este plato de sopa de fideos está delicioso y el Los fideos son suaves, un plato calienta el corazón y el estómago y hace que todo el cuerpo se sienta cómodo. No es difícil de hacer y se puede hacer en unos pocos pasos. Los ingredientes también son muy comunes y fáciles de comprar. Considerándolo todo, es muy considerado.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 1 pechuga de pollo, 3 champiñones, 2 colza, 1 jengibre, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de fideos.
Paso 2: Limpiar las pechugas de pollo, ponerlas en una olla con agua fría, luego verter 1 cucharada de vino de cocción, 2 cebolletas picadas, 2 rodajas de jengibre, un poco de pimienta en grano y un poco de sal. Después de que el fuego hierva, reduce el fuego a bajo y cocina durante unos 20 minutos, hasta que la pechuga de pollo se pueda pinchar fácilmente.
Paso 3: Cuece la pechuga de pollo, sácala y déjala enfriar, luego métela en una bolsa de plástico y desmenúzala con un rodillo.
Paso 4: Corta la pechuga de pollo picada en tiras finas.
Paso 5: Cortar los champiñones en rodajas, desmenuzar la colza y reservar.
Paso 6: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego ponga los champiñones y las rodajas de jengibre en la olla y deje hervir.
Paso 7: Pon los fideos en la olla y cocina, luego pon el pollo desmenuzado y la colza en la olla y deja hervir, luego agrega 1 cucharada de sal, un poco de pimienta blanca y un poco de esencia de pollo al gusto, luego apaga el fuego y rocía con unas gotas de aceite de sésamo.
Paso 8: Colócalo sobre la mesa y comienza.
Unas palabras más:
1. Si vas a cocinar este plato de fideos por la mañana, puedes cocinar y desmenuzar la pechuga de pollo una noche antes, lo que te evitará problemas. y hora de la mañana.
2. Es mucho más fácil partir el pollo con un rodillo y luego desmenuzarlo.