Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - La campana extractora hace mucho frío cuando entra aire frío en la cocina en invierno, pero no afecta el efecto de escape de humo. ¿Cómo solucionarlo?

La campana extractora hace mucho frío cuando entra aire frío en la cocina en invierno, pero no afecta el efecto de escape de humo. ¿Cómo solucionarlo?

De ninguna manera. Debido a que el tubo de escape de la campana extractora está conectado al exterior, es normal e inevitable que entre aire frío a la cocina a través del tubo en invierno.

La campana extractora está instalada en la parte superior de la estufa. La potencia de la campana extractora se enciende y el motor se acciona para girar la rueda de viento a alta velocidad, de modo que se alcanza un cierto rango de temperatura. El espacio encima de la estufa forma una zona de presión negativa, y los gases de los vapores de aceite del interior son aspirados hacia la campana extractora. Dentro de la campana extractora, los gases de los vapores de aceite se filtran a través de la pantalla de aceite para la primera separación de la grasa y luego ingresan al conducto de aire del interior. la campana extractora;

El gas de humo de aceite se separa por segunda vez a través del impulsor giratorio y pasa a través del impulsor. El humo de aceite en el gabinete de viento gira mediante la fuerza centrífuga y la neblina de aceite se condensa. en gotas de aceite, que se recogen en la copa de aceite a través de la línea de aceite. El humo purificado finalmente se descarga a lo largo del canal fijo.

Información ampliada:

Precauciones para el uso de la campana extractora:

1 Entorno de instalación de la campana extractora: al instalar la campana extractora, evite las puertas circundantes. y ventanas, porque cuando hay demasiadas puertas y ventanas, la convección de aire es demasiado grande, lo que hace que el humo se propague en grandes cantidades dentro del rango de succión efectivo de hasta 250 mm, y el efecto de succión y escape de humo se ve afectado. .

2. La campana extractora debe instalarse directamente encima de los humos de producción, con una altura de 650 a 700 mm.

3. Requisitos de instalación para el conducto de escape de la campana extractora:

(1) La distancia desde la salida de escape hasta el fuselaje no debe ser demasiado larga, el radio de giro debe ser lo más grande posible y debe haber la menor cantidad de vueltas posible, de lo contrario, el efecto de escape de humo se verá afectado.

(2) El tubo de escape se extiende hacia el exterior o hacia el conducto de humos para aspirar aire frío. La interfaz debe ser hermética y no es necesario descargar los gases de escape al conducto de humos caliente.

4. Mantenga nivelado el cuerpo de la campana extractora: Después de instalar el cuerpo, observe su nivelación.

5. La campana extractora debe instalarse directamente encima del punto central de la estufa de gas.

Enciclopedia Baidu: campana extractora

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