Receta casera de tofu de locha ¿Cómo hacer tofu de locha en casa?

1. Ingredientes: 200 gramos de locha; 2 trozos de tofu; 4 rodajas de jengibre; una pequeña cantidad de sal; si te da miedo el olor a pescado, puedes añadir un poco de sal. un poco de vino de cocción y la mitad de pimiento verde y rojo; añade pimienta al gusto.

2. Limpiar la locha y marinarla con un poco de sal.

3. Cortar el jengibre, el ajo y la pimienta y reservar.

4. Calentar aceite en una sartén antiadherente, añadir el jengibre y el ajo y sofreír un rato, añadir la locha y sofreír hasta que se dore (esto es muy importante, si no se fríe lo suficiente, la sopa se irá). no ser lo suficientemente blanco).

5. Freír la locha hasta que se dore y luego verter agua hirviendo. Recuerda verter agua hirviendo, de lo contrario la sopa no quedará tan blanca como la leche. Llevar a ebullición a fuego alto durante unos minutos, luego verter en una cazuela y seguir cocinando a fuego lento.

6. Freír el tofu por ambos lados hasta que esté dorado, añadir la guindilla y sofreír un rato, luego verterlo en una cazuela y guisarlo con la locha.

7. Añade el tofu y cocina a fuego lento durante quince minutos antes de servir.