Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia entre una locha y una anguila? ¿Cuál es mejor?

¿Cuál es la diferencia entre una locha y una anguila? ¿Cuál es mejor?

El cuerpo de la anguila es muy largo y parece una serpiente. El color de su cuerpo es generalmente marrón amarillento o verde oscuro.

El cuerpo de la locha (Misgurnus anguillicaudatus) es muy corto, aproximadamente del largo del dedo medio y medio dedo de un adulto promedio. El color de la carrocería es tostado con algunas manchas.

La locha tiene barba en la boca, pero la anguila no.

La longitud del cuerpo de la anguila... mientras que la locha más larga generalmente mide sólo 20 centímetros.

Anguila, cabeza: obviamente un poco más gruesa que el cuerpo, claramente visible.

Cola: también cambia de gruesa a fina. Es puntiagudo.

Locha: Cabeza y barba puntiagudas. Tiene aletas pectorales y caudales. Su cola es como un abanico. Es amplio y translúcido.

Las lochas y lochas son generalmente de color amarillo con manchas. Las lochas son negras y azules.

La forma sencilla de distinguirlas es: la locha con barba en la punta de la boca, y la anguila con cabeza grande y sin barba.

La punta de la cola es anguila y el ancho es locha.

Por supuesto que es anguila