Cuatro deliciosos platos caseros de camarones fritos

Los camarones fritos son un plato famoso del pueblo Han en Zhejiang. Coger langostinos del interior de Shaoxing y freírlos a fuego alto. Tiene las características de carne de camarón fresca y tierna, ligeramente agridulce, cáscara de camarón rojo y sabor crujiente. Es una buena bebida. La característica de este platillo es que la carne de los camarones es tierna, agridulce y salada. A continuación, te recomiendo cuatro ricas gambas fritas caseras.

Receta casera de gambas fritas

Ingredientes para gambas fritas

6-8 gambas de 20cm de largo, cebolla, jengibre, ajo, vinagre de arroz, Azúcar , salsa de soja, sal.

Cómo freír gambas

1 Lavar las gambas, secarlas con agua, quitarles las tripas de barro o abrir el lomo.

2. Añade aceite base (un poco más de cuchara de lo habitual), mete los camarones en la olla y sofríe a fuego medio-alto hasta que cambie de color y se ponga rojo (gira la olla con ambas manos mientras fríes). para asegurar que todas las partes estén bien fritas).

3. Después de que los camarones estén bien fritos, ponga a fuego medio, agregue una cucharadita de salsa de soja ligera, una cucharadita de vinagre de arroz, 1,5 cucharaditas de azúcar, 2 g de sal, cebolla rallada, jengibre y rodajas de ajo, sofreír uniformemente y añadir unos 50 g de agua tibia, calentar a fuego medio hasta que la sopa espese y luego retirar de la olla. (Agite la olla con frecuencia al cocinar para evitar quemar el fondo de la olla.)

Receta casera de gambas fritas

Ingredientes para gambas fritas

1 libra de camarones, 3 rodajas de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino de cocina, media cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de aceite vegetal.

Cómo freír langostinos

1. Recoger los hilos de los langostinos, cortar las cabezas, los bigotes y las patas de los langostinos, lavarlos y escurrirlos;

2. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir las gambas y sofreír hasta que las cáscaras estén crujientes. Retirar y escurrir el aceite;

3. la olla y sofreír las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes;

4. Agrega los camarones fritos y sofríe un rato.

5. salsa de soja y la cantidad adecuada de agua, y llevar a ebullición a fuego alto;

6. Después de apagar el fuego, agregue la cebolla y sofría uniformemente.

Receta casera de gambas fritas 3

Ingredientes para gambas fritas

Gambas, ajo picado, pimienta, salsa de soja, azúcar, vinagre, glutamato monosódico, Shaoxing vino, pimienta, aceite de sésamo.

Cómo freír gambas

1. Remojar las gambas en agua con sal durante 10 minutos y escurrirlas, luego utilizar papel de cocina para absorber el agua.

2. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, sofreír los camarones por ambos lados a fuego alto hasta que la piel esté crujiente y sacarlos.

3. Agrega aceite a la olla y sofríe el ajo picado y la pimienta hasta que estén fragantes, agrega los camarones y sofríe.

4. Mezcla los condimentos en un bol: salsa de soja, azúcar, vinagre, glutamato monosódico, vino Shaoxing, pimienta y aceite de sésamo, luego vierte en la olla y revuelve uniformemente.

Método casero de gambas fritas 4

Ingredientes para gambas fritas

250 ​​gramos de gambas a la hierba, 10 gramos de cebollita de verdeo, 10 gramos de jengibre, 50 gramos de agua, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de pimienta blanca.

Cómo freír las gambas

1. Cortar los bigotes de las gambas a la hierba, pero no cortar el lomo. Lavar y reservar.

2. Corta la cebolla en rodajas; corta el jengibre y reserva.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la sartén caliente, agregue la cebolla verde y las rodajas de jengibre en el método 2 y sofría hasta que estén fragantes.

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