¿Qué comer en Nochevieja en Hebei?

1. Hay un viejo dicho chino que dice que "nada sabe mejor que las bolas de masa". Como la comida tradicional más representativa de China, las bolas de masa son imprescindibles durante el Año Nuevo. La gente suele hacer bolas de masa antes de las 12 en punto en la víspera de Año Nuevo y esperar hasta la medianoche para cocinarlas, que es también el momento en que cambian el año viejo y el nuevo. La gente suele preparar bolas de masa antes de las 12 de la noche en la víspera de Año Nuevo y esperar hasta la medianoche (de 11 p. m. a 1 a. m.) para cocinarlas. Este es el momento en que el año nuevo y el año viejo se juntan, por eso el homófono. para la gente que come bolas de masa es "más" Suijiaozi "significa "decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo". Durante el Festival de Primavera, no importa cuán ricos sean los platos, los chinos nunca olvidarán comer bolas de masa.

2. Pastel de arroz

El pastel de Año Nuevo también es un plato tradicional de Año Nuevo en la provincia de Hebei. En algunos lugares también se le llama "pastel de arroz", que significa "más alto cada año", lo que implica que la gente espera que la vida mejore año tras año. El nian gao generalmente se elabora con harina de arroz glutinoso y harina de arroz amarillo, y se puede dividir en pastel de arroz amarillo y pastel de arroz blanco. Los pasteles de arroz se pueden mezclar con verduras y carne en sopa o cocer al vapor con osmanthus y rosas. Se dice que las tortas de arroz se utilizaron primero como ofrendas para adorar a los antepasados ​​y dioses, y luego gradualmente se convirtieron en un alimento del Festival de Primavera. Tiene una historia de más de 2.000 años.

3. Wontons

Comer wontons el día de Año Nuevo toma el significado del principio. Cuenta la leyenda que Pangu creó el mundo, puso fin al estado de caos y nació el universo. Luego tomamos la homofonía de "wonton" y "hundun", que significa una reserva llena de granos.

4. Fideos de la Longevidad

Los fideos de la longevidad se comen durante festivales y festividades, lo que significa que puedes vivir cien años. En la antigüedad, los fideos se llamaban pasteles, por lo que los primeros fideos de sopa también se llamaban pasteles de sopa. El método consistía en romper los fideos en pedazos y arrojarlos a la olla, que es similar a los métodos de "aconitum" y "orejas de mono". Se come en el norte hoy. Después de la dinastía Tang, se empezaron a utilizar rodillos y luego aparecieron los fideos largos, los fideos secos, los fideos cortos, etc.