¿Cómo se elabora el relleno de las bolitas de arroz glutinoso?

Accesorios: sal, cebolla verde picada, sésamo blanco cocido, salsa de pescado, clara de huevo, vino de cocción, 120g de agua, vinagre.

Cómo hacer bollos al vapor

1. Agrega la mitad del agua hirviendo a la harina y mezcla uniformemente, luego agrega agua y amasa hasta obtener una masa suave y déjala reposar durante 20 minutos. .

2. Preparar los ingredientes (carne de cerdo picada, cebolletas picadas, semillas de sésamo blanco fritas).

3. Freír las semillas de sésamo blanco en trozos para que queden más fragantes.

4. Luego agregue la carne picada, agregue sal, vino de cocción, clara de huevo, cebolla verde picada y salsa de pescado y revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que espese, luego agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva nuevamente hasta que espese.

5. Después de despertar, enrolle la masa hasta darle forma redonda y divídala en embriones de 10 g cada uno.

6. Enrollar hasta formar una piel fina.

7. Envolver los rellenos.

8. Cierra la boca y colócalo sobre el cárter de aceite.

9. Después de envolver todas las bolsas, puedes abrir la vaporera y meterla en la vaporera durante 10 minutos.

10. A la hora de servir, sabe mejor mojado en vinagre.