¿Cómo hacer curry tailandés?
El cangrejo es uno de los manjares favoritos de muchas personas, y existen muchas formas de prepararlo. El sabor de los diferentes métodos es naturalmente diferente. Algunos se cocinan al vapor y me gusta el sabor umami del cangrejo. Si se hace cangrejo al curry, debe ser picante y dulce, y las huevas de cangrejo y la pasta de cangrejo te mantendrán comiendo bocado tras bocado.
Al ver que es temporada de cangrejos gordos y gambas delgadas, a la gente se le hace salivar. Hoy en día, cada vez más personas comen cangrejos, lo que hace que el precio de los cangrejos siga aumentando, oscilando entre 100 yuanes por libra y cientos de yuanes. Me duele la billetera, pero no puedo evitar ser adicto. El cangrejo es caro, pero podemos prepararlo en casa, lo que no sólo es agradable y económico, sino que también es menos doloroso para el bolsillo. Hoy les presentaré el curry que a mucha gente le gusta comer. Sabe muy bien y es realmente agradable de comer. Es tan fragante que querrás masticar el caparazón del cangrejo. Amigos codiciosos, ¡vengan y aprendan a hacer cangrejo al curry con Ruth!
-Cómo hacer cangrejo al curry-
Ingredientes necesarios
Dos cangrejos nadadores, una cucharada de curry en polvo, una cucharada de pasta de curry amarillo, medio verde cebolla, tres rodajas de jengibre, un huevo, dos cucharadas de leche de coco, 50 g de almidón, dos cucharadas de salsa de pescado, una cucharada de azúcar, una cucharada de chile en polvo: un cilantro, dos dientes de ajo.
Método de cocción
Paso uno:? Lavar el cangrejo nadador, desmenuzarlo y cortarlo en ocho trozos. Triture la cebolla y corte el jengibre y el ajo.
Paso dos:? Pasta de curry: Mezclar una cucharada de pasta de curry amarillo, dos cucharadas de leche de coco, un huevo, dos cucharadas de salsa de pescado y tres cucharadas de agua y reservar.
Paso tres:? Calentar aceite en una olla, pegar almidón a los cortes transversales de Portunus trituberculatus, ponerlos en la olla y freírlos uno a uno (fuego medio) hasta que se doren ligeramente, retirar y reservar.
Paso 4:? Freír el aceite restante del cangrejo nadador de tres tuberculosis hasta que esté cocido, sofreír el jengibre, el ajo y las cebolletas (a fuego medio, después de sofreír, agregar un tazón pequeño de agua hirviendo, agregar 1/4 de sal). , una cucharada de azúcar y una cucharada de curry en polvo y sofreír hasta que se abra el Portunus trituberculatus.
Paso 5:? Después de colocar los cangrejos nadadores en la olla, tape la olla y cocine a fuego lento durante dos minutos (fuego lento). Pasados los dos minutos, vierte la salsa de curry preparada previamente. Continúe cubriendo y cocine a fuego lento durante dos minutos.
Paso seis:? Pasados los dos minutos, subimos el fuego para reducir el jugo y retiramos de la olla. Los estudiantes a quienes les gusta la comida picante pueden agregar un poco de chile en polvo para obtener un color más hermoso y un sabor más completo.
Paso 7:? Cada parte del cangrejo nadador se cubre con una salsa espesa de curry, que está llena de sabor. El resto de la sopa queda deliciosa si se mezcla con arroz o fideos.
El cangrejo al curry no es tan picante como el cangrejo picante doméstico, pero es un poco mejor debido al sabor original del cangrejo salchicha. Si no comprende los pasos mientras lee este tutorial, deje un mensaje a Ruth en el área de mensajes al final de este artículo y le responderé tan pronto como lo vea. Si tiene mejores prácticas o sugerencias, deje un mensaje en el área de mensajes.