¿Cómo hacer gambas fritas?

Primero vamos a preparar los ingredientes. Después de limpiar los langostinos frescos, utiliza tijeras para cortar las patas, los bigotes y los tallos, ya que pueden freírse durante el proceso de cocción y afectar su apariencia.

Luego haz un corte en la parte posterior de los camarones para ayudar a realzar el sabor durante la cocción. Al cortar, el cuchillo estará ligeramente sesgado para evitar cortar las líneas de los camarones.

A continuación, utiliza un palillo para sacar con cuidado los hilos de gambas. Después de limpiarlo, lávelo nuevamente y límpielo a fondo.

Colocarlo cuidadosamente en un plato para que se caliente uniformemente al verterlo en la sartén para freír.

Paso 2: Prepara las guarniciones.

Cortar las cebolletas en gajos, cortar los ajos en rodajas y ponerlos en un bol. Cortar el jengibre en rodajas y ponerlos en el bol junto con la cebolla y el ajo.

Corta las cebolletas en cebolletas picadas y añádelas a la olla.

Paso 3: Prepara el condimento.

Comencemos a mezclar el jugo:

Preparamos una olla pequeña, agregamos 15g de azúcar, 1g de pimienta, 1,5g de pollo en polvo, 20g de salsa de soja light, 3g de salsa de ostras, mezclamos todos los condimentos. uniformemente.

Paso 4: Cocinar

Quema el aceite en la sartén, desliza bien la sartén, vierte el aceite caliente y vierte el aceite frío. El objetivo de enfriar el aceite en la sartén caliente es evitar que las gambas se peguen a la sartén. Cuando el aceite esté 50% caliente, vierte las gambas en la olla al lado de la olla. Como antes estaban bien dispuestas, no es necesario volver a codificarlas.

Continuar agitando la sartén y sofreír a fuego lento durante 2 minutos. Freír los camarones hasta que estén dorados y verter el aceite.

Calentar la olla, verter el aceite vegetal, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír juntos. Después de freír hasta que estén fragantes, agregue las gambas. Después de sofreír durante dos minutos, presione las cabezas de camarón con una cuchara para exprimir el aceite de camarón y los camarones amarillos.

Con la adición de 3 gramos de pasta de tomate, esta sopa queda rica y rica. Después de freír, vierte la salsa preparada y sofríe unas cuantas veces.

Vierta 30 gramos de cerveza en la olla, déle la vuelta uniformemente, tape la olla y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Después de cinco minutos, encienda el fuego alto. agregue 3 gramos de chile aceite, que no solo agrega sabor, sino que también ilumina el color, haciendo que los langostinos luzcan rojos y brillantes.

Después de darles la vuelta, retirar de la olla y colocar en un plato. Finalmente espolvorea con cebolla verde picada como guarnición.

Esta sencilla y deliciosa gambas braseadas ya está lista.