¿Qué es el repollo?

El nombre científico de la col es Brassica oleracea L.var.capitata L., una planta de la familia Brassica y Brassica, y una variante de Brassica oleracea L. También conocido como repollo, blanco de espinillas, repollo, repollo, repollo, blanco de loto, etc. Hierba bienal, cubierta de escarcha rosada. Los tallos anuales, cortos y robustos, son carnosos, no ramificados, de color verde o gris verdoso. Hay muchas hojas basales, de textura gruesa, envueltas en capas en forma de esferoides, esféricas achatadas, de 10 a 30 cm de diámetro o más, de color blanco lechoso o verde claro, originarias de la costa mediterránea y comenzaron a introducirse en China en el siglo XVI; . El repollo tiene las características de resistencia al frío, resistencia a las enfermedades, gran adaptabilidad, fácil almacenamiento y transporte, alto rendimiento y buena calidad. Se cultiva comúnmente en toda China y es una de las principales hortalizas en primavera, verano y otoño en el noreste y noroeste. y el norte de China.