Pide carne de burro de varias formas, gracias y serás recompensado. ¡La cocina es lo primero!

Ingredientes: 100 g de carne de burro, 30 g de ñame, 10 g de dátiles rojos, 150 g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar moreno.

Elaboración: Lavar la carne de burro y cortarla en trozos pequeños. Lave el ñame y la azufaifa por separado y córtelos en tiras pequeñas. Poner en la olla el arroz japónica lavado junto con la carne de burro, las tiras de ñame y las tiras de azufaifa, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que se forme la papilla y agregar azúcar moreno al gusto.

Eficacia: Repone el corazón y el bazo, armonizando el qi y la sangre.

Bebida saludable: desayuno y cena. Puede utilizarse como terapia dietética auxiliar para la epilepsia, el síndrome menopáusico femenino, palpitaciones, insomnio y ensoñaciones.

Sándwich de carne de burro

Ingredientes: 200 gramos de harina (harina blanca), 2 gramos de levadura, 20 gramos de agua tibia (unos 37 grados, es decir, temperatura de la mano), y 110 gramos de leche.

Accesorios: aceite, salsa chili (o salsa de chili dulce, salsa de fideos dulces), ingredientes para barbacoa, carne de burro cocida (en rodajas), pepino (en rodajas), salsa Mil Islas.

Ejercicio:

1. Ponga la levadura en un tazón pequeño, agregue agua tibia, revuelva uniformemente y déjela reposar durante 5 minutos;

2. Coloque la harina en un recipiente, haga un nido en el medio y vierta el agua con levadura y la leche.

3 Mezcle el agua con levadura y la leche de manera uniforme, luego revuelva la harina en círculos de adentro hacia afuera. revuelva hasta que el líquido y la harina se mezclen y luego amase la masa uniformemente (es decir, tres luces: luz de lavabo, luz de superficie, luz de mano

4. tabla durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y tersa, enróllala en una bola y colócala en la olla, cúbrela con film transparente y colócala en un lugar cálido para que fermente hasta que duplique su tamaño;

5 Sacar la masa y amasar bien durante más de 10 minutos para eliminar el exceso de burbujas de aire. Finalmente, amasarlo en tiras, dividirlo en seis partes iguales, enrollar cada una hasta darle forma redonda, aplanarla y utilizar un rodillo para enrollarla hasta formar una tortita redonda;

6. unos 20 minutos, use un tenedor para hacer un panqueque redondo en la superficie. Haga algunos agujeros uno por uno (a través) para allanar el camino para el cajón;

7. Después de que comience el fuego, ponga a fuego medio-bajo y cocine al vapor durante 10 minutos. Apagar el fuego y sacar durante 5 minutos.

8. Unte ambos lados de cada galleta con una fina capa de aceite, unte con salsa y espolvoree con polvo para barbacoa.

9 Precaliente el horno a 250 grados y hornee. la rejilla del medio durante 5 segundos Minutos hasta que la superficie cambie ligeramente de color;

10 Saca el bizcocho horneado, córtalo horizontalmente y agrega las rodajas de carne de burro y las rodajas de pepino.

Fideos de arroz con cazuela de carne de burro

Ingredientes: 5 trozos de carne de burro

Ingredientes: 2 verduras verdes, 250 g de fideos de arroz, cantidad adecuada de salsa de chile Hainan Huangdeng , cantidad adecuada de cilantro.

Práctica:

1 lonchas de carne de burro cocidas

Pon los fideos de arroz en agua hirviendo y cocínalos durante cinco minutos hasta que estén ligeramente blandos, luego cómelos.

3 Poner agua en la cazuela, llevar a ebullición, luego agregar sopa espesa (si hay sopa, retirarla y llevarla a ebullición)

4 Agregar fideos de arroz y unas cuantas verduras lavadas Cocer hasta que las verduras cambien de color y añadir una pizca de sal al gusto.

5. Poner los trozos de carne de burro de manera uniforme en la cazuela y apagar el fuego.

6Espolvorea con cilantro y rocía con salsa picante.

Consejos:

Lo mejor es utilizar sopa clara, que resulta ligera y refrescante. Sería más sabroso si hubiera salsa picante Guangxi o salsa picante Hainan Huangdeng.

Sopa de carne de burro

Eficacia: calma la mente y calma la mente.

Fuente: Come pronto

Ingredientes: 500 gramos de carne de burro, 25 gramos de vino de cocina, 5 gramos de sal refinada, 3 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de rodajas de jengibre, un poco de agua con pimienta, un poco de manteca de cerdo.

Elaboración

1. Lavar la carne de burro, escaldarla bien en una olla con agua hirviendo, sacarla y trocearla. Sopa de carne de burro

2. Agrega un poco de manteca a una olla caliente, agrega la cebolla verde, el jengibre y la carne de burro a la misma olla, sofríe hasta que el agua se seque, cocina el vino de cocción, agrega sal, agua con pimienta, glutamato monosódico, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar hasta que cuando la carne de burro esté cocida, saque las cebolletas y el jengibre y póngalos en la olla.

Clave de operación: La carne de burro se debe remojar en una olla con agua hirviendo, de lo contrario apestará.

Comer carne y beber sopa en ayunas, una vez al día.

Las anotaciones de libros de medicina antiguos dicen: la carne de burro es agridulce, calma la mente y calma la mente, alivia los problemas y detiene la locura, repone la sangre y repone el qi, y trata la depresión, la fatiga y los mareos. en la antigüedad.

También se le llama cocinar arroz o gachas con jugo, por lo que la sopa es más adecuada para pacientes con trastornos mentales.

Indicaciones: Indicado para el síndrome menopáusico, enfermedades mentales y locura. Los síntomas incluyen tristeza, tristeza y llanto.

Categoría: Dieta Medicinal

Carne de Burro Estofada

Ingredientes: Carne de Burro.

Ingredientes: ajo (cortado en centímetros), cebolla, jengibre, ajo.

Condimentos: salsa estofada Lee Kum Kee (recomendado), azúcar, caldo de pollo.

Preparación: Cortar la carne de burro en trozos y blanquear, blanquear el agua, poner la cebolla y el jengibre en la cacerola de aceite y sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne de burro, la salsa estofada, el azúcar blanca y el caldo de pollo. reducir el jugo, agregar un poco de ajetes después de que se reduzca el jugo.

Sopa de carne de burro en olla de barro

Alimentos y eficacia: deliciosa sopa de gachas

Tecnología: guiso

Materiales de producción:

Ingredientes: 500 gramos de carne de burro, 1000 gramos de champiñones.

Condimento: cantidades adecuadas de salmuera, caldo, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y pimienta.

Práctica:

1. Lavar la carne de burro, cortarla en trozos y blanquearla en sangre y agua.

2. Después de remojar los champiñones, macéralos en agua con sal.

3. Poner la materia prima en la cazuela de barro, añadir el caldo y cocinar a fuego lento durante unas 2,5 horas, luego sazonar.

Olla de Carne de Burro con Salsa de Leche

Cocinas y funciones: Recetas para nutrir el corazón, recetas para nutrir el hígado, recetas para regular el Qi y recetas para la menopausia.

Sabor: Salado. Proceso: guiso.

Materiales de elaboración:

Materia prima: 400 gramos de carne de burro.

Accesorios: 3 g de baya de goji

Condimentos: 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 3 g de anís estrellado, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de vino de cocina, 2 g de pimienta, 10 g de aceite de sésamo.

Método: 1. Lavar la carne de burro y 200 gramos de huesos de burro con agua.

2. Poner la carne de burro lavada en una olla grande, añadir la cebolla, el jengibre y el anís y cocinar hasta que la carne esté tierna. Los huesos se cuecen hasta que la sopa esté blanca como la leche.

3. Cortar la carne de burro en rodajas y reservar.

4. Vierta la sopa de huesos en la olla, agregue las rodajas de carne de burro y deje hervir. Agregue sal, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocción, aceite de sésamo y baya de goji.

Tips - Consejos de Salud:

Esta sopa tiene el efecto de calmar el hígado, regular el qi, nutrir el corazón y calmar la mente. Indicado en el tratamiento de la depresión, la tristeza, el delirio y el síndrome menopáusico.

Conflicto entre Xiaopai y la comida:

Baya de goji: en términos generales, la baya de goji no debe comerse con demasiado longan, ginseng rojo, azufaifa y otros tónicos para calentar el té.

Carne de burro en cazuela

Cocinas y funciones: recetas caseras para reponer qi y sangre, recetas para nutrir a los mayores, recetas para nutrir el cuerpo y la desnutrición.

Sabor: Salado. Técnica: Guiso original.

Materiales de elaboración:

Materiales: 300 gramos de carne de burro, 400 gramos de col, 200 gramos de tofu congelado.

Accesorios: 15g de puerros, 20g de tofu fermentado (rojo).

Condimento: 6 g de sal, 6 g de vino de cocina, 2 g de aceite de chile, 15 g de cebolla verde, 15 g de cilantro.

Características: La sopa es suave y espesa, y la sopa es de color blanco lechoso.

Método: 1. Cortar la carne de burro;

2. Cortar el repollo en cubos;

3. Cortar el tofu congelado y blanquearlo en agua hirviendo;

4. agua Moler en leche fermentada;

5. Picar la cebolla;

6. Picar el cilantro, poner el repollo y la gelatina en el fondo; Para el tofu, coloque cuidadosamente la carne de burro cortada en forma de puente, agregue la sopa de leche y cocine a fuego lento;

8 Agregue sal refinada, glutamato monosódico y vino de cocción, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento. durante unos 30 minutos;

9. Ponga las cebolletas, los sesos de tofu, las cebolletas picadas, el cilantro picado y el aceite de chile en un tazón pequeño y reserve;

10. en una cazuela se servirán todos los ingredientes. Sazone según sus preferencias personales al comer.

Bollos de carne de burro Yutou

Cocina y funciones: recetas caseras para reponer el qi y la sangre, recetas para personas mayores, recetas para retrasar el envejecimiento y recetas para reponer las deficiencias y fortalecer la cuerpo.

Sabor: Salado. Técnica: Guiso original.

Materiales de elaboración:

Materia prima: 400 gramos de carne de burro.

Accesorios: 200 gramos de malanga.

Condimentos: 20 g de salsa Shacha, 15 g de ajo (piel blanca), 25 g de cebolla verde, 25 g de jengibre, 15 g de aceite vegetal, 15 g de vino para cocinar, 5 g de almidón (maíz), 10 g de salsa de soja, 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico .

Características: Salado, fresco y delicioso.

Práctica; 1. Cortar la carne de burro en trozos

2. Pelar y cortar el taro en trozos

3. p>4. Poner la carne de burro en la olla, agregar agua hirviendo y cocinar, retirar y enjuagar.

5. Calentar el aceite, agregar la salsa de té de arena, el ajo, la carne de burro, la cebolla verde. en orden, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes;

6. Cocine el vino de cocción y la salsa de soja, ponga la carne de burro en la olla, vierta agua hirviendo, agregue sal refinada y glutamato monosódico y cocine a fuego lento. fuego lento;

7. Cuando la carne esté cocida, poner el taro en la olla y espesarlo con agua y almidón.

Conflictos Xiaopai-comida:

Taro: El taro no debe comerse con plátanos.

Carne de Burro con Tocino Changzhi

Ingredientes: 250kg de carne fresca de burro.

Ejercicio:

(1) La materia prima para hacer tocino es carne fresca de burro, caballo y mula, siendo la carne de burro la mejor. Al cortar carne, divídala en codo delantero, codo trasero, antebrazo, muelle trasero, hueso del ala, costilla, tendón, bola de cintura, piel abdominal, etc. , corte la carne de cada parte en trozos de 1 a 2 kg a lo largo de las costuras y déjela en remojo en agua durante 12 horas.

(2) Después del lavado, ponerlo en una olla con agua a 90 ℃, agregar los condimentos (por cada 15 kg de carne cruda, agregar 35 g de pimienta en grano, 35 g de anís, 35 g de hinojo y 300 g de sal). y cocinar durante 3-4 horas.

3. Después de enfriar de la olla, poner la carne en una cazuela llena de sopa vieja, presionarla con guijarros, cocinar durante 12 horas (agregando sopa continuamente) y sacarla de la olla.

Sopa de carne de burro

Ingredientes: 300 gramos de carne de burro, 200 gramos de huesos de burro, 2 cebolletas, 1 trozo de anís.

Ingredientes: 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 cucharadita de vino de cocina, 2 cucharaditas de pimienta, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de glutamato monosódico.

Proceso de elaboración:

1. Lavar la carne y los huesos del burro con agua limpia; lavar y atar las chalotas, lavar y palmear el jengibre, y lavar y cortar el cilantro en polvo;

2. Poner la carne y los huesos de burro en una olla grande, añadir los nudos de cebollino, el jengibre y el anís y cocinar juntos. Sacar la carne de burro hasta que se pudra y cortarla en rodajas. 3. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregar los trozos de carne de burro y llevar a ebullición, agregar sal, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocción y aceite de sésamo.

Carne de burro en salsa de cinco especias Laowangzhai

Ingredientes: 5000 gramos de carne de burro.

Condimento: 10 g de granos de pimienta, 2 g de nuez moscada, 20 g de arroz de levadura roja, 10 g de espino, 5 g de canela, 50 g de azúcar de roca, 5 g de raíz de peonía blanca, 5 g de fruta de hierba, 20 g de jengibre, 300 g de salsa de soja, 10 g de vino para cocinar. 5 g de anís estrellado, 30 g de sal, de color azul muy claro.

Práctica:

1. Lavar la carne de burro con agua limpia y dejarla en remojo durante 5 horas.

2. Poner la olla de sopa al fuego, llenarla. con agua y llevar a ebullición añadir la carne de burro remojada, luego ponerla en agua fría para que se enfríe.

3. dorar, agregar agua, salsa de soja, sal refinada, vino de cocción y llevar a ebullición. Retirar la espuma 4. Agregar el agua hervida con el arroz rojo y las rodajas de espino.

5. , la hierba, la canela, la angélica y el anís en una bolsa de gasa y ata bien la boca. Ponlo en la olla.

6. Agrega la cebolla y las rodajas de jengibre, hierve y cocina por unos 3 minutos. p>

7. Agrega la carne de burro, luego hierve a fuego alto y retira. Cocine a fuego medio durante 3,5 horas hasta que esté crujiente.

8. y colocar en un plato.

Consejos de elaboración:

1. La carne de burro se debe dejar en remojo durante unas 5 horas, preferiblemente en agua sangrante.

2 No olvides sofreír. color del azúcar Domina el fuego, se quema fácilmente a fuego alto y tiene un sabor azucarado amargo. El azúcar no tiene color, como si no hubiera sido frito.

3. asegúrese de hervir hasta que el agua esté muy roja. Cocine varias veces;

4. Guisar la carne de burro lleva mucho tiempo, así que vigile el fuego y voltee la carne de burro con frecuencia para evitar que se queme la olla.

Si el jugo se seca, se puede añadir un poco de agua hirviendo, pero nunca añadir agua fría, de lo contrario la carne será difícil de cocinar.

5. , hay que ampliar el tiempo de cocción pues son 5 horas.

Características: Esta salsa de carne es de color rojo, suave y podrida, salada y fresca, con una fragancia fragante, apta tanto para vino como para arroz.

Personas aptas

Generalmente todo el mundo puede comerlo, especialmente las personas delgadas.

1. Adecuado para enfermedades causadas por exceso de trabajo, insuficiencia de qi y sangre después de una larga enfermedad, dificultad para respirar y fatiga, pérdida de apetito, palpitaciones, mala visión, insuficiencia de yin y sangre, viento y mareos, espasmos en las extremidades. , insomnio, metrorragia, púrpura hemorrágica;

2. Las personas con bazo y estómago débiles, enteritis crónica y diarrea no deben comer carne de burro.

Etapa de gramos de alimento

Carne de burro: la medicina tradicional china cree que la carne de burro es dulce, fresca por naturaleza, no tóxica y tiene el efecto de calmar los nervios y aliviar la fiebre. La investigación médica moderna cree que la carne de burro es un alimento nutritivo rico en proteínas y bajo en grasas. Contiene nutrientes como el pegamento animal, que pueden regular muy bien el organismo. Flammulina velutipes: Flammulina velutipes es rica en lisina y zinc, lo que es beneficioso para el desarrollo de la inteligencia de los niños. Puede mejorar eficazmente la actividad biológica del cuerpo, promover el metabolismo, acelerar la absorción y utilización de nutrientes y puede prevenir y tratar eficazmente. Enfermedad hepática y úlceras gastrointestinales. También tiene propiedades antiinflamatorias. Tiene las funciones de fatiga, antibacteriana y antiinflamatoria, y elimina la intoxicación por sales de metales pesados.

La carne de burro es muy nutritiva. Flammulina velutipes contiene una variedad de sustancias biológicamente activas que pueden causar dolor de corazón si se ingieren.