Cómo hacer cerdo al vapor Jingyang

Ingredientes: 300 g de panceta de cerdo, 200 g de batata;

Accesorios: 5 g de aceite vegetal, 60 g de fideos de arroz con cerdo al vapor, 5 g de pasta de judías Pixian, 4 g de tofu fermentado, 1 gramo de pimienta de Sichuan , 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes y 1 gramo de pimiento.

Pasos de la operación:

1. Escaldar la panceta en agua hirviendo.

2. Cortar la panceta en rodajas finas y colocar en un plato para después; utilizar

3. Agrega el polvo de cerdo al vapor, una cantidad adecuada de sal refinada y la cebolla verde picada, mezcla bien y deja marinar durante media hora

4. Acomoda las papas; rodajas en el fondo del plato y coloque la panceta de cerdo marinada encima del plato;

5. Coloque la panceta de cerdo en un cajón y cocine al vapor durante media hora, luego sirva.