Las colas de mesa vacías de Haidilao fueron interrogadas sobre el marketing del hambre. ¿Debería legislarse contra el marketing del hambre?
1. ¿Por qué Haidilao hace que los clientes hagan fila cuando las mesas están vacías? Haidilao es una marca de ollas calientes con la que todos estamos muy familiarizados. Debido a que el servicio de Haidilao es muy bueno en todos los aspectos, todos tendrán una experiencia gastronómica muy satisfactoria cuando cenen en Haidilao. En China, Haidilao puede considerarse una marca de estofados relativamente exitosa. Mucha gente elige ir a Haidilao cuando se reúne con amigos porque el servicio es realmente bueno. Algunos consumidores revelaron que hay un restaurante de estofados Haidilao en Yantai, Shandong. Al parecer había muchas mesas vacías, pero a los invitados no se les permitía comer. En cambio, esperaron mucho tiempo. Por lo tanto, este consumidor cuestionó la existencia de marketing del hambre en el restaurante de estofado Haidilao. Sin embargo, Haidilao dijo que los empleados estaban trabajando por turnos en ese momento, por lo que algunas áreas fueron cerradas y algunos empleados fueron dispuestos a descansar. Aunque Haidilao hizo esta declaración, todos expresaron incredulidad.
En segundo lugar, ¿el enfoque de Haidilao es marketing del hambre? La explicación de Haidilao es que algunos empleados estaban tomando un descanso en ese momento, que era el turno, y los consumidores continuaron esperando afuera de la tienda cuando estaban libres. Esta afirmación es evidentemente dudosa. Después de todo, la industria de servicios tiene que ver con el servicio. Si es gratis, los clientes que esperen afuera de la tienda definitivamente podrán comer en la tienda lo antes posible. ¿Por qué los clientes hacen fila afuera de la tienda cuando hay mesas vacías? Por tanto, es obvio que se sospecha que Haidilao realiza marketing del hambre. Aunque no hubo una respuesta positiva, este incidente hizo que muchos consumidores sintieran que las acciones de Haidilao fueron muy inapropiadas y traicionaron la confianza de todos en la marca Haidilao.
En tercer lugar, ¿el marketing del hambre engaña a los consumidores? El marketing del hambre siempre se ha considerado una violación grave. Muchas industrias de restauración se resisten mucho a este comportamiento, porque los consumidores que esperan en cola durante demasiado tiempo inevitablemente afectarán el negocio. Por lo tanto, a menos que algunas empresas puedan mejorar sus operaciones, utilizarán este método para estimular el deseo de consumir de los consumidores. Sin embargo, es evidente que se sospecha que este enfoque engaña a los consumidores. Es probable que los consumidores piensen que el negocio de la tienda es bueno debido a este enfoque de las empresas de catering, por lo que el marketing del hambre es un comportamiento muy desagradable para los consumidores. Espero que el restaurante de estofado Haidilao no se comporte así. También espero que el restaurante de estofado Haidilao expuesto por los consumidores esta vez se deba realmente a que los empleados estaban trabajando por turnos y tomando un descanso. Debido a que los consumidores son engañados deliberadamente, tarde o temprano estos comportamientos serán boicoteados por los consumidores.