¿Cómo preparar espresso?
Herramientas: cafetera espresso semiautomática, taza de espresso y accesorios relacionados, molinillo, separador de presión Materiales: granos de espresso Dosis: 7-8 g Método:
1. máquina para moler una cantidad adecuada de café en polvo. Presta atención al espesor del polvo para ajustar. Diga abajo.
2. Poner el polvo en el mango de la cafetera.
3. Utiliza una prensa de polvo para presionarlo dos veces, suavemente la primera vez.
4. Pon tu mano sobre la cafetera y enciende el interruptor de preparación de café.
5. Presta atención al flujo del café. 25-30ml. El mejor tiempo es de 20 a 30 segundos. No es el momento adecuado. Ajustar el espesor del polvo.
El espresso es un método de elaboración de café en Italia y tiene una historia de cien años. La palabra espresso proviene del italiano y significa "rápido", porque el espresso debe entregarse a los clientes tan pronto como se prepare.
El espresso doble se elabora en 22 a 28 segundos con 47 a 62,5 ml (1,5-2 onzas) de extracto de café, agua purificada a 88 a 95 grados centígrados y 9 a 10 atmósferas de presión. El extracto de café se extrae de 14 a 16 gramos de café molido. El espresso gotea del mango de la cafetera como miel caliente.
El color es marrón rojizo. Cubrir con una capa de aceite de café, que representa entre el 10 y el 30% de la bebida.