Cómo hacer sopa con gusanos secos; cómo cocinar sopa de gusanos secos en polvo.

1. Sopa de carne de insectos secos. Ingredientes: 500 g de carne magra de cerdo, 50 g de gusanos secos, 50 g de ñame, 30 g de baya de goji, 25 g de carne de longan, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal. Elaboración: Lavar el magro de cerdo, cortarlo en trozos y escurrir. Remojar el ñame, la baya de goji y el longan y lavarlos; remojar los gusanos secos en agua tibia y lavarlos, y lavar las rodajas de jengibre. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, llévela a ebullición, agregue los ingredientes anteriores, cocine a fuego alto durante 2 horas y agregue sal al gusto.

2. Sopa de melón de invierno. Ingredientes: 8-10 gusanos secos (cada uno de 8 cm de largo), cantidad adecuada de melón de invierno, un poco de cebolla verde picada, un poco de sal, cantidad adecuada de aceite. Método: Antes de comprar gusanos de arena secos, retire los sacos de arena, córtelos y no los remoje. Rompe uno por la mitad y córtalo en dos partes. Con un poco de aceite, no quemar demasiado, sofreír los gusanos de arena hasta que cambien de color, unos diez o veinte segundos. Agrega agua y cocina por unos 10 minutos. La sopa se irá poniendo blanca poco a poco. Cortar el melón de invierno en rodajas mientras se cocina. Cortar las chalotas en cebollas verdes picadas. Cuando la sopa se ponga blanca, agrega el melón de invierno, agrega un poco de sal y, una vez cocida, espolvorea las cebolletas de la olla.

3. Sopa de ternera de gusanos de arena y locha. Ingredientes: 2 taels de lombrices intestinales, 1 jin de melón de invierno, 4 taels de carne magra, 1 locha, 1 tael de Ibaraki y 5 rodajas de ñame. Método: primero remoje los gusanos de arena secos en agua y luego corte limpiamente la arena de los gusanos de arena. Lavar la carne magra y escurrir el agua. Quitar las escamas de las lochas y del pescado, lavar y sofreír por ambos lados con un poco de aceite hasta que se doren ligeramente. Primero se ablandan Ibaraki y Huaishan con agua. Pelar y descorazonar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos grandes. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue todos los ingredientes, cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue sal al gusto y beba mientras esté caliente. Este melón se puede mojar en salsa de soja y comer.