¿Se pueden comer tomates verdes verdes?

Los tomates verdes verdes no son comestibles. Los tomates verdes contienen una toxina llamada solanina, que puede provocar síntomas de intoxicación alimentaria. Durante el proceso de crecimiento de los tomates, la solanina disminuirá gradualmente hasta desaparecer después de la madurez. Los tomates verdes podridos no contienen solanina porque la solanina se destruye durante el proceso de descomposición.

No se pueden comer tomates verdes verdes.

No se pueden comer tomates verdes inmaduros porque cuando son inmaduros contienen una toxina llamada solanina, que es relativamente estable y alcalina. Una vez que el cuerpo humano lo ingiere, producirá una fuerte irritación y corrosividad en el tracto intestinal, provocando intoxicación alimentaria.

Durante el crecimiento del tomate, la solanina irá disminuyendo paulatinamente. Después de que los tomates se pongan rojos y maduren, no habrá solanina en ellos, y los tomates verdes podridos no contendrán solanina, porque la solanina que contienen se destruirá cuando se pudran.

A la hora de elegir tomates, elige aquellos que sean de color rosa, de forma redonda y de piel blanca. Se recomienda traer un poco de amarillo. Estos tomates son suaves al pellizcarlos, tiernos, jugosos y deliciosos.