¿Cómo hacer bizcocho frito sin romper la piel?
A la gente de Shanxi y Hebei le gusta comer pasteles fritos. Son fritos y crujientes por fuera y se pueden envolver con dulces por dentro, aunque hay muchos pasteles fritos que se venden en los puestos de comida. , la gente Para comer más sano, la gente suele optar por hacer pasteles fritos ellos mismos. No es difícil hacer pasteles fritos y los materiales necesarios están disponibles en todos los hogares, por lo que los pasteles fritos caseros son particularmente convenientes. Para hacer pasteles fritos con éxito, debes tener en cuenta estos consejos, de lo contrario la piel de los pasteles fritos se romperá fácilmente. A continuación, compartiré contigo en detalle cómo hacer pasteles fritos para asegurarte de que todos queden esponjosos, crujientes, suaves y. tierno Haz esto Los pasteles fritos también salvan las apariencias para entretener a los invitados.
Cómo hacer tartas fritas:
Ingredientes de reserva: 500 gramos de harina, 530 gramos de agua, un poco de azúcar, cantidad adecuada de aceite de cocina;
Proceso de elaboración: Primer Paso 1: Echar toda el agua en la olla, ponerla al fuego y hervir el agua. Cuando veas pequeñas burbujas por todo el fondo de la olla, puedes apagar el fuego. en el agua hirviendo mientras vierte la harina. Sigue revolviendo mientras revuelves;
En el segundo paso, después de que el agua y la harina estén completamente mezcladas, sácala, colócala en la tabla de cortar, extiéndela. déjelo enfriar antes de usarlo, agregue un poco de aceite de cocina, amase hasta formar una tira larga. El aceite comestible debe usarse hasta que la masa no se pegue a las manos;
El tercer paso es amasar la masa. en tiras largas al mismo tiempo, dividirla en masas pequeñas de tamaño uniforme, y tomar una porción, amasarla hasta formar una bola redonda, presionar un nido en el medio, mezclar azúcar blanca o panela con un poco de harina seca para formar una relleno de azúcar;
El cuarto paso es poner el relleno de azúcar en la masa, sellarlo y sellarlo. Ponlo boca abajo en la palma de tu mano, y luego usa los dedos de la otra mano para suavemente presionar sobre la masa. El embrión de torta de aceite está listo. Añadir un poco más de aceite a la sartén;
P. Paso 5: Calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, echarlo y empezar a freír. sofreír lentamente a fuego medio, darle la vuelta hasta que flote, freír hasta que esté dorado, sacar.
Comer comida frita en los puestos de comida no es saludable. Es mejor hacerlo en casa, especialmente este pastel frito. No es difícil dominar los consejos en detalle. Si te gusta comer tortas fritas, hacerlas tú mismo es mucho mejor que comprarlas en el exterior, no tiene aditivos y es más saludable. Si quieres tortas fritas con burbujas grandes y piel crujiente, ten en cuenta estos 3 consejos. Creo que también se pueden hacer pasteles fritos que son más deliciosos que los puestos de comida. La preparación de este postre chino es más sencilla que los postres occidentales y sabe mejor. Es muy recomendable que todos aprendan este método.