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Recetas diarias de cerdo estofado con tofu y cómo prepararlo ¿Está delicioso el más auténtico cerdo braseado con sesos de tofu?

Cortar la panceta de cerdo en trozos, hervir en agua blanca y retirar de la olla en agua fría.

Añadir aceite a la sartén y sofreír jengibre, ajo, guindilla, etc.

Sofríe la panceta de cerdo en agua al fuego

Añade salsa de soja, azúcar, sal, vino de cocción, cinco especias, etc. Y sofreír hasta que salga aceite.

Echar el tofu frito en la olla, añadir agua sin añadir ingredientes y cocinar a fuego lento.

Abrir la olla y sofreír de vez en cuando hasta que la sopa esté concentrada, lo que suele tardar más de media hora.

Consejos de Home Cooking Network

Si quieres que la panceta de cerdo se deshaga en la boca, puedes cocinarla lentamente a fuego lento, pero puedes añadir más tarde el tofu engrasado, de lo contrario se pudrirá fácilmente. La clave de este plato es el picante y la carne.