Colección completa de lindas bolas de arroz glutinoso individuales
1. ¿Cómo hacer que las bolas de arroz glutinoso sean suaves y dulces? A todo el mundo le encanta comer bolas de arroz glutinoso, son suaves y deliciosas. Por supuesto, esto requiere habilidad y las proporciones de los materiales también son importantes. Te presentamos la primera: bolitas de arroz glutinoso con cacahuetes y nueces, piel suave y relleno dulce.
Tangyuan es la comida más distintiva del Festival de los Faroles. Comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles es una costumbre tradicional china. Los rellenos varían ligeramente de un lugar a otro, desde dulces hasta salados. También hay rellenos clásicos como el de sésamo negro, pasta de judías y manteca de cerdo vegetal. Esta vez simplemente hice un relleno dulce de maní y nueces y espolvoreé un poco de osmanthus perfumado al comer. Aunque es sencillo, toda la familia se divierte mucho.
En mi ciudad natal machacaba durante mucho tiempo el relleno en un mortero de piedra. Esta vez utilicé un procesador de alimentos y el relleno estuvo listo en apenas unos minutos. Esta máquina es fácil de limpiar. Ponle un poco de agua, gira la máquina unas cuantas veces y frótala un poco. Muy conveniente.
Materias primas:
Cacahuetes, nueces, azúcar, harina de arroz glutinoso.
Ejercicio:
1. Reservar los ingredientes del relleno.
2. Freír los cacahuetes y pelarlos.
3. Pelar los cacahuetes y sofreírlos para su posterior uso.
4. Vierte las nueces y los cacahuetes en un procesador de alimentos.
5. Seleccione "Función de Molienda".
6. Triturar durante aproximadamente un minuto. Me gusta un poco granulado por dentro y sabe muy bien. Si te gusta la comida deliciosa, puedes jugar un rato. ), agregue la cantidad adecuada de azúcar.
7. Revuelve uniformemente para formar el relleno. Los cacahuetes y las nueces son aceitosos. Si están muy secos puedes añadir un poco de manteca. )
8. Enrollar el relleno en bolitas y meterlas en el frigorífico. Las bolsas más rígidas son más convenientes. )
9. Agregue la cantidad adecuada de agua tibia a la harina de arroz glutinoso y amase hasta obtener una masa de dureza moderada.
10. Coger un pequeño trozo de masa de arroz glutinoso, aplanarlo y poner un relleno en el medio.
11. Empuja con cuidado hacia el medio y cierra la boca.
12. Poner las ricas bolas de arroz glutinoso entre dos palmas y amasarlas, es decir, las bolas de arroz glutinoso se pondrán verdes.
13. Coloca las bolas de masa envueltas uniformemente en el recipiente. Si no puedes terminarlo todo de una vez, puedes guardarlo en el frigorífico. )
14. Hervir el agua en la olla y verter las bolas de arroz glutinoso.
15, espera hasta que las bolas de masa floten.
16. Ponlo en un bol y espolvorea con la cantidad adecuada de osmanthus al comer.
El segundo tipo: lindas bolas de arroz glutinoso con imágenes y textos, dulces y suaves.
Pasos de elaboración:
1. Colocar todos los frutos secos en una bandeja de horno y hornearlos en el horno a 200 grados durante dos minutos (o ponerlos en un horno sin aceite y sartén sin agua a fuego medio) Hornear);
2. Retirar, dejar enfriar, agregar azúcar y triturar con un procesador de alimentos
3. la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con las frutas secas trituradas y mezcle bien;
4. El relleno de nueces mezclado es relativamente suave y se puede refrigerar durante media hora antes de quitarle la plasticidad;
5. Divide el relleno de nueces en partes iguales y ponlas en bolitas en el frigorífico durante una hora;
6. masa suave;
7. Mezclar los dos trozos pequeños. La masa se mezcla con cacao en polvo y fresa en polvo respectivamente para hacer masa de cacao y masa de fresa;
8. tiras largas y divídalas en partes iguales, aplánelas en la palma de su mano y enróllelas en láminas finas para envolver y congelar el relleno de nueces, luego selle suavemente y enrolle hasta darle forma redonda;
9. Coloque la parte inferior de las bolas de masa envueltas en harina de arroz glutinoso, aplánelas ligeramente con la palma de la mano y amase la masa de fresa hasta obtener una forma ligeramente triangular. En la superficie de las bolas de masa, amase hasta formar tres bolitas del mismo tamaño y presione suavemente.
10. Coge la masa de chocolate y amasa hasta formar dos bolitas ovaladas del tamaño de tu dedo meñique. Moja un poco de agua en las bolitas de arroz glutinoso y pégalas. en ambos lados para hacer orejas de panda, luego amase dos bolitas de forma ligeramente ovalada y presiónelas debajo de las orejas para hacer ojos, y finalmente amase una bolita y péguela en el medio para hacer una nariz, que es la forma de un panda. ;
11. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, agregar las bolas de arroz glutinoso, remover suavemente con una cuchara para que no se pegue a la olla, bajar a fuego lento. durante 3-4 minutos, hasta que las bolas de arroz glutinoso floten.
Recordatorio cálido del editor Sanlian:
1. Las variedades de frutos secos se pueden combinar según sus propias preferencias, como almendras, maní, etc., la masa está hecha de cacao en polvo y fresa en polvo, y también se puede utilizar Reemplazar con matcha, camote morado, calabaza y otros ingredientes que sean fáciles de colorear.
2. Al triturar frutos secos con un procesador de alimentos, puedes elegir el tamaño de las partículas según tu gusto personal.
3 El relleno debe congelarse duro antes de envolverlo; el aceite en el relleno suavizará la masa y provocará que se agriete.
4. Asegúrese de usar agua tibia para amasar la masa, para que la masa mezclada no se agriete fácilmente; 5. El peso de la piel de la bola de masa y el relleno es de aproximadamente 2:1;
6 Coloque las bolas de masa envueltas sobre una tabla de cortar espolvoreada con harina de arroz glutinoso seca. No dejes las bolas de arroz glutinoso a temperatura ambiente por mucho tiempo, de lo contrario se agrietarán y fluirán fácilmente después de cocinarlas.
7 Si no puedes terminar las bolas de masa envueltas, séllalas y ponlas; en el frigorífico, de lo contrario la superficie se agrietará.
El tercer tipo: enseñarte a preparar bocadillos dulces y suaves: ilustraciones que reflejan el Festival de los Faroles.
Preparación del material: 300g de harina de arroz glutinoso, 20g de azúcar moreno.
1. Agregue la cantidad adecuada de agua a la harina de arroz glutinoso y amase bien, luego divídala en porciones pequeñas y enrolle cada una para darle forma redonda.
2. Hervir una olla con agua y poner las bolas de arroz glutinoso en la olla con agua hirviendo hasta que las bolas de arroz glutinoso floten.
3. Coge otra olla, vierte una taza de agua, pon el azúcar moreno, remueve con una espátula y deja que el azúcar moreno se derrita.
4. Después de que el azúcar moreno hierva hasta que espese, agregue las albóndigas cocidas y agite el wok para cubrirlas uniformemente con el almíbar.
5. Sácalo de la olla
2. Te enseñaré diferentes formas creativas de comer Yuanxiao. La primera forma es comer Yuanxiao con sopa de naranja.
2500g de harina de arroz glutinoso, 750g de azúcar, 150g de harina cocida, 50g de manteca de cerdo.
25 gramos de semillas de melón, 25 gramos de nueces, 25 gramos de semillas de sésamo, 3 naranjas, un poco de seda verde, aroma.
1. Mezclar 100 gramos de harina cocida, 500 gramos de azúcar, manteca de cerdo, semillas de melón, nueces, semillas de sésamo, etc. , vierte una pasta a base de 50 gramos de harina cocida, amasa hasta obtener un relleno y córtala en cubos del tamaño de granos de maíz.
2. Ponga un poco de harina de arroz glutinoso en el cesto de la ropa sucia, ponga los rellenos empapados en el rollo y enróllelo hasta formar un Yuanxiao de tamaño moderado. Corta las naranjas por la mitad y exprime el jugo.
3. Después de que el agua hierva, vierte el Festival de los Faroles. Una vez que las bolas de masa suban a la superficie, agregue el azúcar y el jugo de naranja. Una vez que el azúcar se haya derretido, agréguelo a un bol.
Albóndigas estofadas en sopa dorada
Preparación: Trocear el cerdo asado, añadir castañas de agua picadas si es necesario y envolverlas con harina de arroz glutinoso. Retire las semillas de la calabaza, cocine al vapor durante una hora, luego haga puré, luego agregue el caldo y cocine las albóndigas.
Consejos para cocinar bolas de masa:
1. La forma más sencilla de envolver bolas de arroz glutinoso es hacer un nido profundo para cada pequeña bola de masa de arroz glutinoso, poner los rellenos y cerrar el recipiente. boca para hacer una bola redonda.
2. Coloca las bolas de arroz glutinoso envueltas en un recipiente previamente espolvoreado con harina de arroz glutinoso, dejando un espacio en el medio para evitar que se peguen.
3. Si las bolas de arroz glutinoso salen del agua significa que están listas.
Bolas de Papaya con Azahar
Método de preparación: Sacar la pulpa de la papaya y hacer bolitas de papaya para usarlas más adelante. Envuelva 1 bola de papaya en una bola de harina de arroz glutinoso, forme una bola y fríala en aceite hasta que esté dorada.
Cepeletas de raíz de loto fritas
Método de preparación: pelar la raíz de loto, limpiar el agua, rasparla hasta formar una pasta con un cepillo, agregar azúcar, mezclar bien, agregar harina y Amasarlo hasta obtener una masa de harina de raíz de loto. Envuelva el relleno de pasta de frijoles y póngalo en aceite maduro. Remojar y freír hasta que se doren ligeramente. Escurrir el aceite y servir.
Imágenes de bolas de arroz glutinoso al vino rosado
Bolas de arroz glutinoso al vino rosado
Método de preparación: Mezclar uniformemente el vino puré endulzado con azúcar y el vino rosado hasta formar un puré. vino. Añade al aceite un poco de rodajas de jengibre y sofríe las bolas de arroz glutinoso en vino.
Consejos para hacer Yuanxiao
El Yuanxiao se compra, pero hay que cocinarlo bien para que sepa y quede bien. Hay varios puntos clave que debes dominar al hacer Yuanxiao:
1. Antes de cocinar, pellizca suavemente las albóndigas con las manos para que se agrieten un poco. Las albóndigas resultantes serán fáciles de cocinar por dentro y por fuera, suaves y deliciosas.
2. Hervir agua. Hierve el agua a fuego alto, luego coloca las bolas de masa en la olla, empújalas suavemente para abrirlas con el dorso de una cuchara y deja que las bolas de masa giren unas cuantas veces para evitar que se peguen al fondo de la olla.
3. Hervir suavemente. Después de hervir el Yuanxiao en la olla hasta que flote, se debe reducir rápidamente a fuego lento. Si todavía lo cocinas a fuego alto en este momento, se romperá si continúas enrollándolo. Si el Yuanxiao se gira constantemente, se calentará de manera desigual y se quemará fácilmente por fuera y se endurecerá por dentro.
4. Pide agua fría.
Después de poner el Yuanxiao en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua fría cada vez que abra la olla para que siga rodando en lugar de rodar. Después de dos o tres veces, puedes cocinarlo un rato y luego comerlo. Las albóndigas cocinadas de esta forma quedan moderadamente blandas y duras, dulces y deliciosas.
5. Cambia la sopa con frecuencia. Después de cocinar Yuanxiao en dos o tres ollas, la sopa se vuelve más espesa, lo que limita en gran medida el movimiento de las moléculas de agua, por lo que debe hervirse en agua. De lo contrario, se cocinará lentamente y se enganchará fácilmente.
3. ¿Cuándo es el mejor momento para comer bolas de arroz glutinoso? ¿Cuántas tabletas es mejor tomar a la vez? Comes bolas de masa, ¿verdad? Normalmente comemos bolas de arroz glutinoso con nuestras comidas. Porque si se ingiere al comienzo de una comida, el nivel alto de azúcar estimulará rápidamente los islotes pancreáticos para que secreten insulina, lo que hará que el azúcar en la sangre en el cuerpo sea inestable, lo cual es muy dañino para las personas con niveles anormales de azúcar en la sangre. Si come después de una comida, si está lleno después de una comida y luego come bolas de arroz glutinoso con alto contenido calórico, el total de calorías puede exceder el estándar, lo cual no es bueno para su salud. Comer con arroz, como broche final en el clímax de la cena del Festival de los Faroles, no solo disfruta del significado del reencuentro con la risa, sino que también evita las dos situaciones anteriores.
Cantidad de empanadillas a comer: 2-3. Las calorías de las bolas de arroz glutinoso son de aproximadamente 324 kcal/100 g, y las bolas de arroz glutinoso normales pesan 20 g cada una. Para las personas con salud normal, podemos comer 2-3 Xiaoyuan Tang Yeyuan. Las calorías de unas 160 kcal pueden satisfacer nuestro apetito sin afectar excesivamente nuestra salud.