¿Cómo salvar el rodaballo vivo?

Limpiar el rodaballo y aplicarle un poco de sal y vino de cocción. Luego, coloque el rodaballo vivo directamente en el congelador del frigorífico y sáquelo para descongelarlo cuando esté listo para comer. El pescado estará tan fresco como el pescado vivo y podrá conservarse congelado durante unos 3 meses.

1. Limpiar el rodaballo y aplicarle un poco de sal y vino de cocción.

2. Introduce el rodaballo vivo directamente en el congelador del frigorífico. Sácalo y descongélalo cuando esté listo para comer. El pescado estará tan fresco como el pescado vivo y se puede. conservarse congelado durante 3 meses aproximadamente.