¿Cómo hacer galletas de mantequilla?
Materiales: 380 g de harina, 100 g de aceite de maní, 120 g de agua caliente, 80 g de azúcar blanca, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas.
1. Primero haz la masa. Ponga 200 g de harina y 20 g de aceite en un tazón grande, vierta 120 g de agua caliente y revuelva con palillos mientras vierte.
2. Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos. La masa en este punto está un poco áspera.
3. Luego haz el relleno. Extienda 80 g de harina en una bandeja para horno, métala en el horno y hornee a 175 grados durante 10 minutos hasta que el color esté ligeramente amarillo. Vierta la harina horneada en un bol, agregue 80 g de azúcar blanca y 30 g de aceite y revuelva. uniformemente para formar el relleno de masa.
4. Elaborar repostería. Ponga 100 g de harina y 50 g de aceite en un bol y mezcle bien hasta que esté crujiente.
5. Después de despertar, amase la masa hasta que esté suave y tersa, extienda la masa, coloque la masa en el medio de la masa, envuélvala y pellizca bien.
6. Enrollar en trozos grandes. Puedes utilizar harina con alto contenido de gluten para evitar que se peguen.
7. Dividir en varias partes iguales.
8. Coger una porción de masa, sellarla y amasarla.
9. Pon el relleno en el apartamento.
10. Después de envolver, mojar en semillas de sésamo blanco fritas, aplanarlas ligeramente, cocinarlas todas en orden y colocarlas en la bandeja para horno. Colóquelo en la rejilla del medio del horno precalentado, ajuste la temperatura de los tubos superior e inferior a 220 grados, hornee por unos 12 minutos y estará listo para servir.